第204章 ． 方案

后大家重新选举班干部。这一个月里面，你们可以自由组合，分成不同的小组，提出酒店的建设方案，我会仔细考察，择优录取，然后把其中一些方案用到酒店上……先用到临时的酒店上，等试验过再用到真酒店上。”

    一听自由组合，学员们又议论起来，有人就问：“我哪一个小组都不想参加，自己策划一个方案行不行？”

    “也可以，你就自己成立一个小组呗。”黄文斌说。

    “那些方案的时候，我们可不可以找老师做辅导啊？”又有人问。

    “当然可以了，不过我比较忙，你们找肖蕾肖老师好了。”黄文斌这半桶水，说多几句肯定被人看出马脚来，肖蕾怎么说也是正牌的行政总厨，还有王如山做后盾，能够撑得更久一些。他看了看时间，“也到下课时间了，那今天就到此为止把，你们回去好好想想这方案应该怎么写。”

    过了几天，黄文斌就陆陆续续收到不少的方案，绝大部分都是手写的，错字连篇，潦草难认。有一个方案里面还有图，黄文斌翻来覆去看了好几遍，终于看明白了，这是一栋大楼，上面标着：“第一层，做大厅，第二层，做房间，第三层，做房间，第四层，做员工休息室”

    这方案还不算最奇葩的，有人送过来的方案，干脆发了省城最高档餐厅之一海鲜坊的照片过来，然后写上，“按照海鲜坊的样子建一栋一模一样的，不过停车场要规划得更大一些，海鲜坊就是因为停车场不够大，丢了很多生意。”

    这算哪门子废话！现在教育中心这儿大片大片的为开发地，真有客人，几百几千人，每人开一辆车都能停下。海鲜坊可是省城最热门的高档菜馆，要真有海鲜坊那么多客人，黄文斌高兴还来不及呢。

    还有其他的方案，也是一点可行性都没有，有的说要养鸡种菜自给自足做农家乐，有的说应该挖一条河引水进来改造成湖光山色，还有的说最好建个六十层的，做成省城最高建筑，这样才够噱头。

    黄文斌倒是想呢，不过规划局能同意吗，就算规划局同意了，黄文斌也没这么多钱啊。就算是日后松山这边地价升值，各种房地产事业大干快上，也没有建六十层高楼这么离谱的，最多的就是一个住宅小区的二十层空中花园而已。

    况且这帮家伙根本就不知道这边要开发，却还是提出这样的建议，难道他们想着在一片空空如也的旷野里面，耸立着一栋省城最高的六十层大楼？怎么看怎么像是超级英雄片里面的反派基地啊。

    最后黄文斌实在是没法子了，只好又跑去上课，和这帮学员说了，不用管以后那个正式的酒店是什么样的，只要给现在的临时餐厅设计一个经营方案就行了。反正是钢板房，不要花太多钱，主要重点放在厨房和菜谱上，不要想其他乱七八糟的东西。

    于是黄文斌又拿到了十几分形形色色的方案，有的要求全套进口设备，随便一口锅就三五千那种。有的则土法上马，要求挖土窖做烤鸭。

    不过总算也有一些靠谱的，比如说罗志强，他设计出来的厨房就很现代很干净，还带着价格表，连设备带配件还有安装，整套下来不过十几万。不过图片下面还有个网址，黄文斌打开一看，居然是别人设计好的整体厨房，罗志强改都没改直接打印了出来。

    这帮家伙还能更不靠谱一点吗！不过回头想一想，要是靠谱的话，早就自己开餐厅赚大钱去了，怎么会来读这个餐饮班。黄文斌只好换了一个方向，先让他们设计菜单，然后根据菜单设计需要些什么原材料和炉具，然后根据原材料和炉具设计厨房。

    那帮大厨这才开窍，纷纷开始写菜单，进入本行以后，他们还是很能干的。推荐菜式，小炒，干锅，炖汤等等一个个种类列得清清楚楚，还有需要什么原料，要怎么烹饪，推断出要多大的仓库，多少冰箱，多少灶台。然后就可以设计出厨房是怎么样的，大厅怎么布置，包房可以做多大等等。

    经过梳理以后，黄文斌就得到了几份看着很靠谱的设计方案。再参考省城里面几家著名餐馆的设置，在设计师的帮助下，黄文斌终于做出了一份完美的设计图——花钱不多，外观豪华，外加容量大，使用方便。

    当然最后的设计里面，90%以上是丁诗诗叫来的专业酒店设计师的功劳，黄文斌搞了这么一大轮，几乎全是无用功，这一点大家都是不提的，不论跟谁说，一提起来都说这是黄文斌设计的酒店，比较粗陋，真是不好意思。