第101章 农家菜攻略4

他业务熟练，用手轻轻推着锅灶旁边的风扇，风箱一阵伸=缩，将风力卷入到炉灶之内，带起一阵阵升腾起来热浪滚滚的火焰。

    火光照亮了少年秀美的脸庞，他看起来有点高兴。

    莫莉不住地打量，心中猜测他是遇到了什么好事儿？

    没过多久，少年憋不住了，一转头笑得露出雪白的牙齿，对莫莉挤了挤眼睛：“你猜猜我今天卖柴火的时候，人家给了我啥？”

    莫莉摇了摇头。

    曲锦存把那个小小的纸包拿过来，打开来看，里面是两根手指大小的浅灰色团块。

    “除了给了些米面，还给了两块猪胰子。”他喜滋滋的说着，把那包东西小心地搁在炉灶旁边，“用这东西洗手，你冬天的手就不会裂口子了。”

    他的喜悦如此明显而实在，看得出来，是发自内心的在替她着想。

    “谢谢少爷。”莫莉露出一个诚恳的笑意，“这是好东西。”

    虽然猪胰子再普通不过的洗漱用品，但是能被少女用这种崇敬的口气说夸上一句，听的人自然将笑容露的大大的，就连胸膛也忍不住挺了挺。

    在往常还未落魄的时候，这位爷是连用澡豆都会觉得粗糙的，但是在这穷困的山村，能捞到这么两块猪胰子，他已经满心欢喜暗道好运了。

    ——这就是命运，带给人的心理落差吧，莫莉想。

    家里面能用的调味料不多，所以在煮鸟蛋的时候，莫莉就将水放得少少的，好让卤味能够更浓郁的渗透进鸟蛋之中。

    香料只有八角和桂皮，八角是猎户家里兑换过来的，桂皮则是他们在山里面将月桂树的皮扒下来，晒干之后自制的。

    因为家中自制的大酱能够渗出来的酱油很少，所以，莫莉也不打算用那些深色的东西，只在清水里面放好了盐，将八角和桂皮放进去，让火烧的小小的，将鸟蛋轻轻投入咸水里面，先用小火滚开，等到感觉鸟蛋里面的黄熟了之后，再用大火烧开收汁。

    锅里面煮着鸟蛋的同时，莫莉已经将野菜剁好了之后过了开水，用一些豆面和杂粮面掺合，将野菜抓成一个个团子，当然，因菜多面少，只能勉强成形。

    铁锅的下半部分，鸟蛋在滚开的水里面浮浮沉沉；铁锅的上半部分，锅子边沿烧得烫热。

    莫莉觉得火候差不多的时候，就将野菜团子拍成一个饼，然后用力按到大锅边上。

    因为豆面和野菜本身有一点点粘性，所以一接触到锅子，自己就贴了上去。

    蒸气和热气的双重作用之下，贴在锅子边上那一整圈的野菜团子颜色开始渐渐变深，而香味也逐渐的散了出来。

    先不论野菜吃到嘴里口感如何，单从这气味上来判断，一定是香的——因为它的味道清新有如第一缕阳光，又混杂着浓郁的豆面味，而黄豆面因为有特殊的香气，烤熟之后就会蒸腾而上，让焦香弥漫在整个锅子边缘。

    只要轻轻吸口气，就会满心满腹都是那焦香四溢的味道。

    坐在火边的少年用力的深呼吸着，眼眸因为喜悦而闪闪发亮。

    这个时候，他烧火的动作已经停下来，一会儿看看锅子里的食物，一会儿瞅瞅莫莉。

    莫莉见只需要用炉火的余温就可以让鸟蛋和饼子都熟透，就顺势让他停了风箱。

    火柴在炉灶里面噼里啪啦的轻轻作响，莫莉将干辣椒烤在火炉边，借着灶台的热力，辣椒变得焦黄酥脆起来。

    等辣椒颜色变成橙黄色之后，她将酥脆的辣椒放在碗里，用擀面杖轻轻碾碎了，顿时，一阵火辣辣的香味扑面而来。

    就算是没有油，这种调味儿也足够让曲锦存吃下一整锅东西。

    他捞起依然烫手的野菜饼，只见那饼子有一面已经变成焦黄色，而另一面则仍旧是墨绿色，阿呜一口咬下，一阵阵黏糯的香气以及杂粮豆面特有的焦煳香气，直冲口腔和鼻腔。

    惹得他一面吃着，一面还忍不住的大口吸气，好让那香味在口鼻中停留时间更久。

    莫莉捞起一些已经煮熟了的鸟蛋，轻轻用指甲开始剥皮。

    白生生、亮晶晶还泛着水光、去了壳的鸟蛋，被扔在洒满辣椒末的碗里，轻轻一搅，热气带着辣椒的辣味，呛得人睁不开眼睛。

    莫莉连剥了十几个鸟蛋之后，就不得不停下动作，将碗放到了少年的腿上，这才感觉鼻子和眼睛好受一点。

    “快吃吧！”

    “你也吃。”

    曲锦存用手轻轻捏起一枚依然滚烫的鸟蛋，送到莫莉嘴边：“吃完了明天再去摸，吃。”

    莫莉张口叼住那枚鸟蛋，蛋白十分脆嫩，而蛋黄则香软无比，混着说不上来的油脂香味，在口中欢快的搅合在一起，肆意冲撞着牙齿和舌头。

    很快的，一只鸟蛋咽下肚，因为混合着辣椒碎末，挂齿留下了一丝辣味，反而更显得舌头之间蛋黄的香浓味道更胜。

    见她吃了，少年眉开眼笑，自己也用手拿了一颗，放到口里大嚼起来。

    在缺油少盐的农家，这就算是一顿相当好的美味了。