第八十七章 彩虹面

为、苏澈也都摇响了铃铛，那柱香也刚刚烧完最后一小节。

    “那我们就按照这完成的顺序来点评吧！这次，参赛者人数众多，我们还是按照打分来点评吧！最高得分是十分，不知道太后您意下如何？”宗大人参加过的大型厨艺比赛比较多，所以他觉得针对人数众多的参赛人员，投票制不能准确的排名。

    “宗大人，您有经验，就按照您说的方法吧！”太后看了一眼御膳司的宗大人，和蔼笑道。

    这种事情除了宗大人还有谁有发言权呢？几乎大敖境内所有的大型厨艺比赛都会邀请宗大人作为评委出席，一般如果不是规模比较大，影响力比较高的比赛，宗大人都不会去的，否则那要忙死。

    “第一位。徐世辉！麻烦徐大厨上前来解说一下自己的面！”太监总管张公公站在台前大声传唤着。

    徐世辉上前一步，端着自己的料理，托盘上整齐的五个碗，依次放到各位评委的面前。

    白苗苗也踮起脚尖看了过去，只见每个碗里的面上都有青红的岁末，像是青红辣椒炒出来的浇头，面看起来就是很有韧劲的样子，粗细匀称，汤底清澈，看起来倒是十分的有食欲。

    “各位评委，微臣这面，是用面粉、鸡蛋、大力揉制而成，浇头是青红椒炒猪肉牛肉沫，汤底也是牛骨高汤，春天正是耕耘的时节，所以微臣想到了小时候家乡的耕牛犁地的场景，故有此创意。也算符合‘春-色‘这个主题。取名春耕面。”

    说完，徐世辉便认真的看着各位评委，紧张的等待着大家的评分，有时候，越是已经上了一个高度了，越是对这些比赛更为紧张，倒是像白苗苗他们那种无名小卒，心理上还稍微能够放松一些。

    太后先夹起了一口面条送到嘴里，瞬间被那Q弹的口感吸引住了，“不错，这面条的确是难得一见的劲道，浇头也很香，汤底也比较浓郁，不错！”

    听到太后的评价，其余的评委也纷纷拿起筷子来尝尝看。

    “恩！确实是劲道！这个浇头有着青椒的微辣，红椒的清甜，肉沫处理的也很好，不是太碎，入口还有一些嚼头，但是又能瞬间与面条融为一体，汤也是牛骨，整个面条的口感保持了统一，的确能够让人联想到春耕的感觉，与主题也一致，不错！”

    “真的，这个面太劲道……”

    就在各位评委都纷纷称赞的时候，小太监已经为各位准备好了笔墨，每个人的面前都放上了一小卷帛卷，上面写上了五个人的名字。

    宗大人什么都没有说，保持沉默，在他看来，徐世辉这碗面在原有的水平基础上并未有所突破。

    “下一位，白苗苗！请上前解说自己的料理！”张公公继续喊道。

    五碗面，热气腾腾，白苗苗将它们一次放在五位评委的面前。

    太后在白苗苗靠近身边的时候还特意的看了一眼白苗苗，的确是一个眉清目秀的姑娘。国仗大人也下意识的留意了一下白苗苗，只是因为国舅的那一次告状。

    是白苗苗的面，光是从外表上看，就很是与众不同，大家在看到这碗面的时候，都有些震惊。

    “好漂亮的一碗面！”太后看到这五彩斑斓的颜色，就很喜欢了。还没有开始品尝就忍不住赞叹了一声。

    “给位评委，我的这碗面，取名彩虹面，提到春-色，小女就想到了春日百花盛开，五颜六色的美丽，还有那春风拂面的温柔，小雨细致的滋润，以及春天的天空，那大片的云朵，雨后的彩虹，所以，小女才有了这样的料理，彩虹面！”

    大家似乎都被白苗苗的描述带到了一个新的世界，仿佛现在就已经不是冬天了，春天已经到来了，白苗苗说的那些美景就在眼前一般……

    “那你这面上面的白色透明的一片片的东西是什么？”太后觉得那一片片的倒是很像白苗苗所说的天边的云朵，只是不知道这是何物做出来的！

    “回太后，那便是天边的云朵，是用鱼片制作而成！”白苗苗恭恭敬敬的回答道。

    “鱼片？”宗大人也有些疑惑，如果是鱼片，又怎么能做出这种透明的颜色，他都有些搞不明白了。

    “正是鱼片！”

    “那你是如何处理那鱼片的？如何能到这般透明？”

    “回宗大人，这鱼片用蛋清抓匀，再撒上一层澄粉即可，又是用白色的猪油，所以澄粉遇热，变成了透明色！”白苗苗缓缓开口解释道。