第71章 为生日宴客再次大显身手

    随后，吃完早餐的众人迅速分好了工。

    紫老二同周氏在家清洗现有的蔬菜同仍然用院外的那个简宜土灶熏马鹿肉。

    这样的夏初，南方的天气已然较炎热起来，不及时烟熏处理根本很难保存。

    而紫英、紫嫣领着凌大公子自然仍是出门又再摘采了更多的各种新鲜野菜类。

    经过半个早上的分工忙碌，展现在大家面前的生日宴客所需要的材料已然是丰富至极。有马鹿肉、野猪肉、鱼、野鸡、各种新鲜野菜等等材料。

    此时此地，满院内外均布满了熏肉的飘香，所有人都忍不住狠狠吸了吸鼻子。

    紫嫣跑到院门外右侧的土灶那掀开簸箕，印入眼帘的是那黄黄地油亮油亮地肉块块，真地好看极了。

    周氏一手提着一空筐，一手提着装着马鹿肠、肝、肚还有小量没熏过的肉什么的走了过来。

    心里乐呵不已地紫嫣，赶紧伸手接住了母亲手里的空筐，帮着把土灶上那些冒着油光，黄亮亮地熏好的肉块块往空筐里放。

    母女齐齐动手，便快速收好了已经熏好的肉。

    随后又将那筐未熏的生肉与肠、肝、肚什么的都依次摆放好到土灶上的簸箕上。

    摆放好重又盖上了另一面簸箕，二人便合力将那筐熏制好的香肉一左一右地抬回了院中交给紫老二同凌宇轩，那两老少男人对望一笑，就合作将那筐肉挂到了屋檐下了。

    这是紫嫣想到的为防止肉类变坏的最好的方法，熏干肉挂在屋檐下让自然风吹着，一般放个一年两载的都不会坏。

    忙完这些，紫嫣一个人来到了井边，将目光定在了昨晚上因为忙不及收拾的那头一直吊在井沿边的那头小小野猪身上。

    当凌宇轩走过来时，紫嫣便吩咐他将它提上来，然后聪明的紫英知道妹妹接下来要处理这头小小野猪了，早悄无声息地跑进厨房烧开水去了。

    很快，当外面的人将那头小小野猪放到门案上，清洗干净外表的脏东西时，紫英也提着烧开的水从厨房出来。

    紫老二接过大女儿手里的开水便浇到野猪皮毛上，浇完水趁热把这头小小野猪身上的毛快速地刮了个干干净净。

    看着去了毛变得细皮嫩肉地黑花花的小野猪，大概也就三四十来斤左右，

    紫嫣忽然忆起了粤式烤乳猪的味道：那个皮脆肉嫩、鲜香洽好的味道，忍不住直咽了旦口水。

    心下作了决定地紫嫣，便又吩咐着凌宇轩在石桌旁边搭建个长四尺，宽三尺，高三尺的长方形火灶。自己还特意跑进杂物室找出了一大麻袋地原木炭，放在了石桌旁待用。

    等紫老二将那头小猪开膛破肚清理干净后，紫嫣就拿出了自己之前炒香的自配香料，调上相应地食盐与蜂蜜开始密密地抹到小野猪的外皮与内部。

    抹均抹透，便先放置在石桌上的一只簸箕里。

    接着打发凌宇轩去到河边剁了四根粗细适中两长两短的桂皮树枝，回来后将那四条桂皮树枝用刀各削尖一头，两根长的直接分别一根经身躯从头往小猪臀部，一根经身躯从臀部往小猪头部一直贯穿而插。

    另两枝短的一枝从小猪左肩贯穿至右肩而插，一枝则从小猪左臀部贯穿至右臀部而插。

    如此这般，烧乳猪的准备工作完全就绪，看看时间，也差不多了，这个烤乳猪也算是体力活，紫嫣自然将这份光荣地体力活，交托给了现场最年轻力壮地凌宇轩轩是也。

    只见紫嫣生起了火，放了些碎干柴，... -->>
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