第50章

夜之后就总点这类汤的外卖。

    虽说外面卖的汤炖煮时间都不够，但加班后的深夜来一碗热腾腾的咸汤，是所有打工人的快乐时间。

    那家常点的外卖离公司近，送过来时外卖盒都还是热的，一口下去，从胃里暖到全身，连眼睛都舒缓了一些。

    温屿把海参和竹荪清理漂洗干净，分别用冰水和开水泡着，这两样食材特质不同，处理方法也不相同。

    这道汤离不开荤腥，她切了一点瘦肉块焯水，和海参竹荪一起放入大炖盅里，文火炖上。

    汤要煮很久，在这个时间里，她刚好可以去做一道竹笋红烧肉。

    系统给的五花肉肥瘦适当，稍微一按，还富有弹性，猪皮表面细致干净，也不会有太多油，是块上好的肉。

    带皮五花切成两厘米见方的肉块，新鲜竹笋去壳，切成和五花肉大小差不多的滚刀块。

    温大厨将竹笋和五花肉分别焯烫备用，起锅烧油，开始炒糖色。

    看着冰糖出现气泡并变色，她虔诚地低头嗅了嗅，倒入五花肉和葱姜八角桂皮。

    “糖色，是红烧肉的灵魂。”

    “糖门。”

    翻炒一会儿之后，还要再加上料酒和老抽，再炒一会儿，就可以放竹笋了。

    竹笋一下锅，就被调料染得浓油赤酱，温屿倒入开水，又丢了几颗山楂进去软化肉质，看着水咕嘟咕嘟烧开后，就盖上了锅盖。

    红烧肉里放入山楂，不仅能解腻增鲜，还能去除猪肉中的气味，让香气更加浓郁。

    今天的主食还吃米饭，不过要吃点不一样的。

    刚才订购的竹筒“当”地一声从天而降，正好落在水池里，她拿起刷子，认认真真把竹筒里每一处细节都清洗干净，加入了调料拌好的糯米、腊肉、胡萝卜丁和豌豆丁。

    填满材料的竹筒用锡纸封严，就可以放进烤箱中。

    这下，主食、菜和汤都有了。

    等待几样大菜出锅的时间里，温屿还快手快脚地炒了个笋尖，新鲜的笋尖脆嫩，自带清香buff，只加入一点基础调料就很好吃了。

    不一会儿，海参瑶柱竹荪汤和竹笋红烧肉也完成了，她把门拉开一条缝，中气十足地喊了一声。

    “小夜，过来端菜！”

    人是过来了，但同时冲进来的还有一只赤狐。

    红叶凑到最前方，见温屿不把菜递给它，反而递给了这个不认识的男人，眼里满是震惊。

    小叶，难道不是叫我吗？！

    它“嗷呜”一声，咬住了温屿的衣角，和主人讨要公道。