第345章 赵心晴：鹿血豆腐

   苏白愣了一下：“血豆腐？那是什么？”

    赵心晴解释道：

    “所谓血豆腐，其实就是‘血旺’，大家熟知的菜品，‘毛血旺’，就是以此作为主料的。”

    “我们平时常见的猪血、鸭血、羊血，也都是‘血旺’。”

    苏白很快想起了自己涮火锅时，常吃的猪血块儿。

    赵心晴继续说道：

    “制作血旺其实非常简单。”

    “动物血液中，都含有凝血酶。”

    “我们只需要往里面加一些冷水，血液很快就会凝固成块儿。”

    “然后我们将之加热，就能安全食用了。”

    “不过，这个过程中，会损失很多我们需要的营养，包括盐分。”

    “没有额外添加的咸盐佐味，得到的血旺，会充斥着腥气、骚气、臭气，难以下咽。”

    “若不是鹿血干洁，其它血液，不值得我们这样吃。”

    “一些驳杂的动物血液，吃多了固然能补充些许盐分，但也可能会中毒……”

    一边解释，赵心晴一边将随身储水竹筒中剩下的凉水，一点点混合进入了鹿血中。

    搅拌一次之后，赵心晴便将这些兑了水的鹿血静置。

    等鹿血完全凝固之后，赵心晴试探着晃动竹筒。

    里面的鹿血果然变成了一大块儿果冻般的东西，随着赵心晴的晃动，鹿血轻轻颤抖，却维持着整体的形状。

    赵心晴用竹刃，将这一大块儿鹿血旺切割成了正方形的小块儿。

    与此同时，她先前放在营火边的水已经煮沸，被她小心翼翼从火堆旁移开。

    赵心晴说道：

    “制作血旺的时候，水温一定要控制住。”

    “全程保持在沸点之下，但又不能凉。”

    “如若不然，很容易煮成一锅血汤，到时候可就难吃死了。”

    “在都市里，只需要煤气灶开小火就可以了。”

    “但在荒野里，这个操作还是有一定难度的。”

    赵心晴说着，将切割好的小块凝固鹿血，放入了滚烫的热水中。

    鹿血块受热，水面上很快漂浮出了一层深褐色的血沫。

    而沉入水底的血块，也变了颜色，向棕色一点点转化。

    赵心晴将竹筒向火堆的方向又推了推，保持内部的温度一直处于沸点附近。

    就这样煮了大约二十分钟，赵心晴捞出一块鹿血，用手捏了捏，发现手感差不多了，便试探着吃了一口。

    鹿血煮熟之后，多了两分爽快的口感，在牙齿间断裂得很干脆。

    赵心晴嚼了嚼，发现味道果然很不好。

    非常浓烈的腥气充斥在口腔中，令赵心晴有一种想吐的冲动。

    这就是血旺不加盐的后果。

    这还是鹿血，若是猪血不加盐，赵心晴都不敢想那味儿得有多难受……

    苏白凑上来吃了两口，也皱起了眉头。

    两人都不喜欢这味道，但全都吃得很认真，半口都不浪费。

    在这荒野之中，能够提供一定盐分补充的食物，太少太少了。

    这些鹿血旺，虽然不好吃，却弥足珍贵！

    两人将全部鹿血加工吃掉的这段时间。

    梅川内酷和奈奈很藤已经从周围林中寻找到了足够的庇护所材料。

    扶桑二女在营火对面，搭建了一个临时斜边庇护所，以树叶、泥土、苔藓封住了树枝间的缝隙。

    这庇护所像模像样的，并不简陋，除了无法拆开带走之外，和苏白、赵心晴搭起来的小顶棚，差距并不大。

    就听奈奈很藤甜腻腻地对赵心晴唤道：

    “赵博士，快来帮我们看看，这个庇护所搭得怎么样？”