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137.岱山吃海鲜

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个房间。”孙阳这房子是部队给他居住的,是一房一厅,孙刚只好去招待所开个房间。

    “我也去看看吧。”孙刚想出去转转。

    “晚上别做饭,咱们一块儿出去吃海鲜。”孙阳给王燕交代了一声。

    孙阳很快就开好了一个房间,里面虽然不像宾馆那么豪华,也算不了。

    孙刚简单的洗个澡,换身衣服,就和哥哥嫂子一起去海鲜大排档吃饭了。

    夏天天热,比天更热的就是海鲜大排档了,整条街都是灯火通明、人头攒动的,长长的整条街都摆着简易的桌子,坐满了饕餮的人。

    大排档以各种鲜活的鱼、虾、蟹、螺为主,讲究新鲜,保持海鲜的原汁原味。食客可以边品位刚从海中捞出的海鲜,边欣赏海天一色的无尽风光。每当夜幕降临,这里十里灯火,热闹非凡。

    舟山不仅是我国最大的渔场,也是世界著名四大渔场之一。舟山的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,还有淡菜、青蟹等,都是极具特色的海鲜名品。

    在饮食方面自然以海鲜为特色,烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干,生吃。主要的风味名菜有:白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、嵊泗螺酱、葱油海瓜子、烟熏鲳鱼、芹菜炒鳗丝等。

    入夏以来,这里的海鲜大排档总被游客和当地市民坐得满满当当。现场,火爆的生意——清一色天蓝色的帐篷沿着防浪堤一字排开,爆锅声和客人碰杯声、说笑声连成一片,岂是“热闹”两个字了得。

    帐篷对面是一排排整整齐齐的树木,晚上打了灯,还营造了独特的气氛。

    在这里有两种吃法,一种是买完海鲜让大排档加工。买海鲜的市场是露天的,有好长一排卖海鲜的地方,旁边紧邻就是一排餐馆。可以选择主要是很多不同的虾蟹类、贝类、鱼类、和一些软体动物。

    另外一种就是像在饭店一样,直接点菜。

    孙阳常和战友来这里吃,很熟悉了,找到常去买海鲜的那家。

    孙刚捡了些喜欢吃的,虾、蟹、鲜鱿鱼还有花蛤之类的,交给旁边的排档加工,俩一人一瓶啤酒,给王燕叫了一杯鲜榨果汁。

    不大一会儿,加工好的海鲜就一一端上桌子。

    蟹肉鲜美,火候刚好的煎蟹,蟹壳油光发亮,成大红色,蟹肉的香气扑鼻而来,令人食指大动。

    香辣鱿鱼,吃起来香辣油滑,嫩脆爽口,油而不腻

    香辣圣子,辣而不躁,肉质鲜美,爽口宜人,过口不忘

    辣炒蚬子,味道集结了鲜、香、辣、美于一身,价格也很大众,所以极受人们的喜爱。

    特别是这些的海鲜大排档,辣炒蚬子应该是最热门的一道小海鲜了

    不信,你可以走一溜儿看看,哪张桌子上少得了这盘辣炒蚬子?

    还有原汁原味的白灼虾,吃到嘴里也是鲜香无比。

    还有一道烤镜鱼,镜鱼学名鲳鱼,又名平鱼、银鲳。它是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。

    不远处的烧烤的师傅,把几条镜鱼同时放在炭火上烤,边烤边撒调料。烧烤中的鱼时不时滴下的油和汁液溅在火红的炭火上,滋滋作响,辣椒和孜然被明火燎烤后散发出浓郁的芬芳,加上鱼肉的鲜香味道附着在一起,那真是香味随风缭绕,闻起来就让人禁不住口水涟涟。

    这道烤鱼,是辣椒和孜然放得很足的那种,鱼肉白嫩细腻鲜美,加上劲道的香辣滋味,趁热吃起来,一口烤鱼接着一口啤酒,那滋味简直让人停不了嘴儿,真是过瘾得很

    买的时候这些海鲜都还是活蹦乱跳的,自然新鲜。

    王燕一边慢慢的喝着果汁,静静地听着和小叔子聊天,也不插话。

    夜越来越深了,大排档人却还是不见少,聊天声、吆喝声混杂在一起,灯光在盛夏的海风中摇曳,孙刚渐渐有了醉意。

    最后三人结账离开,吃那么多,才花了200多块钱,这要是在酒店没有个千把块是拿不下来的。

    孙刚在哥哥嫂子的陪同下,回到招待所,洗洗澡,和赵涵聊了一通,就上床睡觉了。

    137。岱山吃海鲜

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