回忆十五 用心熬成的第一份鸡汤

    虽然上官府这两天事情颇多，可是铃音依然坚持每天去思故院跟大贵学习做菜。终于，今日大贵要教铃音怎样炖鸡汤了。

    思故院——

    铃音吃完早饭就匆匆地赶到思故院。因为大贵说炖鸡汤需要很长的时间。

    铃音轻轻地打开思故院的大门，悄悄地溜到思故院的后院，打开了厨房的门。

    “呦，铃音小姐今天来这么早啊。吃过早饭了吗？”大贵正坐在桌子旁边吃早餐。

    “我吃过早饭了。嘿嘿，我想早点学了炖鸡汤回家试一试。”

    “铃音小姐请稍等片刻。”大贵风卷残云般把桌子上的一大碗米饭和一大碗菜消灭得干干净净。“嘿嘿，吃饱了才有力气干活！”

    “那快点教我怎样炖鸡汤吧。”铃音拿出带来的纸和笔。

    “嗯，铃音小姐看来很用心的嘛。那么记好了：第一步，选择好食材。把一只鸡分为两半，取一半切成块。拿出黄酒，盐，枸杞，红枣，香叶，葱和姜。”

    铃音拿笔认真地记了下来。

    “好，第二步，在砂锅内放适量水，把鸡块冷水下锅。放入少量黄酒，几粒枸杞和红枣，两片香叶。葱切成段，姜切成片，也放进去。把火吹旺。呼呼！”

    “冷水下锅……把火吹旺。嗯。”

    “第三步就是等水烧开，然后把火弄小点，放上盐，再熬半个时辰，就完成了。”

    “等水烧开……再熬半个时辰。嗯，记好了！好像也没有那么难嘛。”铃音收起了抄好的笔记。

    “炖鸡汤最重要的是耐心。只要有耐心就一定能做好的。”

    “嗯，我知道了。大贵谢谢你了，我要回去试一试了！”铃音说完就急匆匆地走了。

    “不知道铃音小姐能不能做好呢，我第一次做炖鸡汤可是做得一塌糊涂呢。”

    上官府，厨房——

    铃音急忙回到了上官府，来到了厨房里。

    两个厨子正在闲聊。见铃音来了，他们立马站了起来。

    “三小姐，您有何吩咐？”

    “嗯，我今天学习了炖鸡汤，帮我弄一下原料。”铃音把自己抄好的笔记拿给厨子看。

    “哇，三小姐可真是用心啊。我这就去弄原料。”一个厨子接过铃音的笔记看了一眼，就兴冲冲的去准备原料了。

    “有没有砂锅呢？”

    “有，我去拿！”另一个厨子帮铃音拿出砂锅来，放在小灶上。

    准备食材的那个厨子提着一只已经包好的鸡进来。“小姐，鸡帮您准备好了，其余的材料厨房里都有。”

    “嗯，放哪里吧。”

    “小姐还有什么吩咐吗？”

    “你们去一旁待着就好，剩下的谁也不要帮我，我一定要自己完成。”铃音的眼里仿佛烧了起来。两个厨子看了急忙退到一旁。

    “好！开干吧！”

    铃音把那只包好的鸡放到木案子上，取出刀来用力一挥，桌子上的鸡就被切成两半。然后又是几刀，半只鸡被切成一块儿一块儿的。

    铃音掀开砂锅上的盖子，倒入冷水，把切好的鸡块放进去，又把各种调料放进去。

    “好！点火！”

    “小姐，点火让我们来吧。”一个厨子恳求道。

    “不用，我自己来！”

    铃音拿出打火石，对准火折子，“啪”的一声清响，火折子沾上了火星，然后铃音用力一吹，火折子一下子就烧了起来。铃音把火折子放进小灶里，又扔进去了几根柴火。没过一会儿，火就旺了起来。

    铃音翻开笔记看了一眼。“然后，就等着水烧开了。”

    不一会儿，砂锅里飘出了诱人的香气，响起了“咕嘟咕嘟”的声音。“哇，可真香。水烧开了呢。”

    铃音抽出了几根柴火。“加盐，小火熬制半个时辰。然后就好了！”

    “小姐，你在这里吗？”门外翠儿来找铃音了。

    “翠儿，我在里面。有什么事吗？”

    翠儿从外面急匆匆地进来。“小姐，老爷说有很重要的事情要找你，要你赶快过去！”

    “不行啊，翠儿，我还得炖鸡汤呢。”

    “可是老爷说是又非常非常重要的事情要找你。要不就先让我来帮你看着吧。”翠儿说着就要坐在小灶前。

    “不行，我一定要自己完成！”说完铃音手忙脚乱地往小灶里塞了一堆柴火。“这样应该就能坚持到我回来了吧。你们可不许碰！”铃音看了两个厨子一眼。

    两个厨子在一边瑟瑟发抖。

    “走吧，翠儿。”

    堂屋——

    上官南正在和赵襄谈论着什么。见铃音来了，赵襄笑着迎了过来。

    “铃音妹妹，你来了。”

    “嗯，嫂子，你也在啊。”铃音已经改口了。

    “我和墨还没成亲呢，你还是叫我赵姐姐吧。”赵襄害羞地说道。

    “不要，我就要这样叫。反正你们成亲不是也快了嘛。”铃音调皮地说道。

    “铃儿你来的正好，我正找人和襄儿去布坊里买布呢。正好你来了，你去正合适。”上官南找人跟赵襄去买布，做成亲时穿的衣服。语晴碰巧出门了，家里就只剩下铃音了。

    “铃音妹妹，你还有别的事情要做吗？”

    “没事的，嫂子的事情就交给我吧。”嫂子的事情更重要！

    那锅鸡汤……只能祈祷它没事了。

    在布坊，铃音用了不到半个时辰的时间帮赵襄挑好了红布和白布，就又回到了上官府。

    上官府，厨房——

    铃音刚打开厨房的门，就闻到了淡淡的焦味儿。

    “欸，糟了！”铃音赶紧让厨子帮她把锅盖打开。一看，锅里的汤已经烧干了，鸡块也有一面有些烤焦了。

    “哈，半天都白忙活了。”铃音苦笑着。

    “不过这些鸡肉还是不要浪费了吧。你们把这些鸡肉盛到盘子里，中午把这些端到主桌上来。”铃音对着两个厨子说道。

    “可是小姐，这鸡肉都有些焦了。老爷会怪罪的。”

    “怕什么，你就说是我做的，专门让爹爹尝一尝。嘿嘿嘿。”铃音笑的十分恐怖。

    中午——

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