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第112章油画明珠

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    ****贞观六年,(公元632年),每年的正月十五元宵节前,罗莎丽亚都会有目的的逛街,她在找人。

    唐朝元宵节主食是面蚕(春卷),但元宵也走入了千门万户,唐朝郑望之的膳夫录中记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤者,即后世的炸元宵。

    罗莎丽亚当时空战警的目的就是寻访古代美食,在来唐朝前,她可是翻阅了不少古代文学,做足了功课。

    期中太平广记中对唐朝炸元宵有过形象的描写,据说有个新任尚食局令的御厨向人展示炸元宵的厨艺,先准备“要大台盘一只,木楔子三五十枚,及油铛灰火,好麻油一二斗,南枣烂面少许。”然后取出自带的出局“银盒一枚,银篦子银笊篱各一。”

    开始现场表演,用手团面裹馅,入油锅炸熟。

    而最奇特的是炸好后2的元宵“抛台盘上,旋转补丁,以太圆故也。”

    油锤被称作“油画明珠”就与这记载有关。

    罗莎丽亚就是想亲眼看看这炸熟后还能自己咕噜滚动的油画明珠,可惜不知是不是她穿越的时间早点了,来唐朝七年也没见到让炸元宵自己动的能人。

    实在找不到,罗莎丽亚只能请教丈夫和公公。

    可别说是叶青,就连当过御厨的叶松,也没见过、听过这种高人存在,但听罗莎丽亚说得活灵活现,父子俩也来了兴致,在家里摆起油锅,亲自动手实验。

    叶松、叶青父子做菜的厨艺是一等一的,但炸元宵属于点心类,他们可以做出“其味脆美,不可名状”的口感,但如何让炸好的元宵自己旋转,他们却做不到。

    练习久了还不见效果,罗莎丽亚和秀娟都借故帮自己的去了,就连坐在小推车里,本来看得乐呵呵的叶翩翩,都不耐烦的东张西望起来,着实让叶氏父子没面子。

    这一个个的油炸元宵吃起来油手,拿着也费事,罗莎丽亚灵机一动,干脆将它们像冰糖葫芦那样穿起来,这样过路人看了都能买下来,边走边吃。

    当然,坐在酒楼吃饭的客人,自然可以再点上一碗热气腾腾的水煮元宵,五仁馅、豆沙馅、枣泥馅元宵或是咸的肉馅元宵。

    太白酒楼的元宵和面蚕一样是宫廷的御膳,叶青还在考虑:“你说我要不要把油画明珠当作徒弟的出师考题?”

    “等你自己做好再考徒弟吧。”罗莎丽亚可不敢让他这么干,要是那些弟子知道这油画明珠是她最先提的,这不得埋怨她这个做师娘的难为人。

    卢夫人等来到太白苑,身边有个不识字的贵妇人。

    “这是新任荆州都督武士彠的夫人,杨夫人刚进京城,听说太白苑的点心出名,就让我们带她过来看看。”卢夫人介绍道。

    “杨夫人。”罗莎丽亚连忙施礼,武士彠很出名,也是唐朝的开国功臣之一,但最出名的还得是他的次女,名约字明空的那个,不过后世都称她为武则天。(注1)正这么想着,就看见杨夫人向楼梯口处喊着:“约儿,快点上来。”

    “知道了!”随着清脆的答应声,一个七、八岁打的“小男孩”快步跑上楼梯来。

    “看你玩的,冬天还出汗了。”杨夫人爱怜给孩子擦擦脸。

    罗莎丽亚将茶点一一奉上,还是忍不住打量那个叫约儿的小孩,以男孩子来说“他”有些好看的过头了。

    “这是我二女儿,他爹爹喜欢男孩,所以将她做男孩子打扮。”看罗莎丽亚总忘约儿那看,杨夫人有点不好意思的解释,她也知道花朵样的女孩怎么也不像男孩。

    “娘亲你放心,总有一天我的成就会超过男孩的。”武约可是志气不小,而显然,她并不喜欢被父母打扮成男孩。

    罗莎丽亚笑笑,也没再说什么,一个是未来的女皇,一个是穿越过来的厨师,这两人,本就不该有什么交际。

    罗莎丽亚不想和武则天扯上关系,但年幼的武约却常往太白苑这儿跑,而且常常是自己一个人过来的。

    “你自己过来,你娘亲能放心吗?”罗莎丽亚问她,现在小孩都这么独立吗?

    “没什么不放心的,爹也说现在是太平盛世,路不拾遗,夜不闭户。”武约毫不在意。

    现在的治安的确良好,罗莎丽亚想想又问:“令尊是不是荆州都督吗?不用去上任吗?”

    “我爹爹是回京办手续的,过几天我们就要走了,真舍不得,也不知道荆州能不能吃到这些点心?”说得来,武约现在也是小孩子心性,惦记怕吃不到才总往太白苑跑得。

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