第九十九章过桥米线中

板说了要辞职。”叶青告诉妻子。

    罗莎丽亚吃了一惊：“你”他真又为了自己

    “你和爹、还有花花，目前都是太白酒楼的大厨，我要还在长安居干活，你们不会怪我吃里爬外吗？我可不想有一天众叛亲离。”叶青可怜兮兮的。

    罗莎丽亚笑笑：“其实只要你喜欢在长安居工作，我们都不会有意见的。”

    “可是我不喜欢啊。”叶青正色看着妻子“一想到我每为长安居炒一个菜，就等于从咱们太白酒楼抢走一个客人，就等于让咱家少赚一个人的钱，我心疼啊。”

    罗莎丽亚忍不住笑了：“那你是要回来帮咱们家炒菜赚钱了？”事成定局，她得帮丈夫安排个合适的位子。

    “我也不想进太白酒楼，”叶青有自己的打算“还记得我和你求婚时说的理想吗？我想教许多孩子学厨，让他们都像小雷那样，能凭厨艺挣一碗饭吃。”

    “这个好。”罗莎丽亚马上支持他，如今的赵小雷已经是叶松的帮厨了，虽然还不能炒菜给客人吃，但按叶松的话，只要在锻炼一年，他就能正式出师了“我这太白酒楼可正缺厨子，你要能培养出人才，毕业后就让他们到我这儿干活。”这下可是两全其美。

    “你选好开学校的地址了吗？”丈夫有自己想做的事业，妻子当然应该全力支持。

    “就在长兴坊那边，离咱们家也不远，那本来就是一座荒废多时的宅院，在咱们成亲前我就挺看好那儿的，今天我又去看了看，还没人住下，我也找房主打听了，那宅院可租可卖，这是租是买可就要问你了，毕竟是你在管我。”叶青与妻子商量。

    “如果价钱合适就买下来，将来这块地产都会涨价的。”罗莎丽亚当机立断，虽说这古代房地产涨价并不那么离谱，但他们可是打算把厨师学校做成长期的，算算这每月的租金，还不如一次买下来合算。

    叶青从长安居辞职，罗莎丽亚自然就报名竞争国子监的校内食堂。这官家办事，走的程序就复杂些，报名期限就有二十天，然后是初审，再复审，才最终决定。

    报完名就暂时没事了，这十余天里罗莎丽亚就帮叶青忙碌，买房子，装修，这厨师学校还和普通学校不一样，讲究的是理论与实践相结合，每个学员都必须动手操作，所以还得装备出一间大厨房，这厨具也有太白酒楼提供。

    总算罗莎丽亚在现代见过这种厨师学校，她凭着记忆，加上叶青根据唐朝的实际情况提出建议，十几天后，学校终于有了个样子。

    学校得有招生的合同，叶青既然打算收穷人家的孩子，（当然，富人家的孩子也不会学厨）这学费就成了问题。要说免费教学倒是可以，可这样对学员就没有了约束力，反而会令他们不重视学业。

    所以罗莎丽亚和叶青商量，从这些学员中择优到太白酒楼工作，以三年为期限，每月从工钱中扣除相应的比例当学费，三年后结束合同，任由学员自己决定去留。而认为自己不是当厨师的料，在学习期间无法达到毕业水平，或中途就选择离开的，学校就只收学员实习的材料费（免得有人浪费食材），但叶青将不承认这些半途离开的人是他的学生（也就相当于不发毕业证书）。

    至于生源，反而是最好解决的，有叶青这个原长安居主厨坐镇，自然有学生愿意上门求学，就说赵小雷同村的伙伴，看到赵小雷如今在长安城站住脚，无不跃跃欲试。

    学校开课时，太白酒楼的初审也过关了。其实初审并不难，由官员审查酒楼的实力、信誉、卫生，再找好担保人，就能进入复审了。

    “这次进复审的除了太白酒楼，还有长安居、思义轩、聚春楼。”四丫把打听的消息讲给大家，这三家竞争者可都是京城的老字号。

    能不能争得过，罗莎丽亚也没有把握，但至少她要认真试一试。

    初审时，太白酒楼和其他酒店的厨艺都过关了，复审比的是谁能用朝廷给的承包费做出合格而营养卫生的饭菜，让学子吃得满意，还得自家有赚头。

    朝廷给出的复审考题就是这食谱和预算，写好了交上去。

    “这国子监的公休制和朝廷官员一样，是每十天休息一天，节假日另外安排，但由于学生吃住都在学校，这等于一年的伙食都得有食堂负责。”罗莎丽亚边打算盘边考虑怎么搭配伙食“这里人的食谱是五天为一次，还是十天为一次为好？”她问叶青，这位可是本朝本地人，意见很重要。

    “十天吧，五天短了点，我怕他们会吃厌。”叶青以长安居推新菜的频率考虑。

    大唐营养师