第六十七章银丝卷

br />     厨房里本就有发酵好的面团，罗莎丽亚取了一块，加入糖和匀。再把这加糖的面团分成大小不等的两份。

    “小的这份是做心子的。”罗莎丽亚告诉叶花花，然后将面团用拉面的方法拉成面条，刷上油，再切成段。

    “大的这份做皮。”罗莎丽亚将面团分成挤子，擀成圆形的胚皮，包入切好的面条段，银丝卷的雏形就成了。

    “现在可以蒸了。”罗莎丽亚示意叶花花把银丝卷放到笼屉上。

    “就这么简单？”叶花花眨眨眼，她怎么就没想到蒸面条呢？

    “那是因为你有基础，才觉得简单。”罗莎丽亚微笑“银丝卷是不难，不过两个诀窍要掌握，一个是面条要刷油，不能让它粘成一推。二是上锅蒸时火要旺，争取一下蒸透，不然皮和心粘在一起，也不好看。”

    “知道了。”叶花花点头，罗莎丽亚什么也不瞒她，掌握好诀窍，下回她也照样能做出银丝卷了。

    叶青再出现是三天后，他又送妹妹来上班，不过这回身边还跟着一个十一、二岁，收拾得挺干净的小男孩。

    “这就是那个孩子，他叫赵小雷，现在已经是我哥哥的徒弟了。”叶花花先哥哥一步为罗莎丽亚介绍，然后冲赵小雷使眼色“快过来见礼啊！”赵小雷急忙上前，恭恭敬敬跪下来冲罗莎利亚磕头：“弟子小武见过师娘。”

    师娘？罗莎利亚怔怔，又不好冲孩子发作，只能先扶他起来：“快点起来，小武，谁让你唤我师娘的？”

    罗莎丽亚“和蔼可亲”的说道，她非找罪魁祸首不可！

    赵小雷哪知其中复杂的内情“师娘”这么亲切的问他，他能不实话实说吗？“是师姑。”他如实禀告。

    “赵小雷！”叶花花叫了起来，这小子居然敢出卖自己！见罗莎丽亚的视线开始聚中在自己身上，她气焰顿时下来，马上躲到哥哥身后。

    叶青也不觉得妹妹说错了什么，这不是迟早的事嘛，但看罗莎丽亚真有点生气了，还是站出来和稀泥“上回走的急，没亲自和你告辞，真不好意思。”他也施礼说道。

    人家这么客气，罗莎丽亚自然不能拿他出气，她叹了口气，才还礼：“叶公子不必多礼，花花已经告诉我了，你办的是要紧事。”

    “不是叶公子，是叶青，”叶青笑着更正“上会没尝到米粉蒸肉，花花也说罗莎你又做了新点心，我可以尝尝吗？”

    “请。”

    叶青首先尝的是米粉蒸肉，所以首先称赞的也是它：“肥而不腻，又能当饭又能当菜，实惠又好吃。”

    罗莎丽亚微笑说道：“西市大街来这儿吃饭的人，多半是平民百姓，对他们而言，实惠是最重要的。”不过从前喝粥到现在吃饭，唐朝的盛世快来了。

    “这儿是没有东市大街阔气，那儿去的都是达官贵人，不过你知道我最不喜欢他们哪一点吗？”叶青让罗莎丽亚猜。

    罗莎丽亚想想道：“浪费粮食。”这是饭店常见的，也是她最讨厌的。

    “不错！”叶青合掌相击，义愤填膺“明明还有那么多人在饿肚子，他们却把整盘整盘几乎没动过的菜倒掉，真是”

    “浪费！”罗莎丽亚也亲眼见过这种嘲“我记得我家饭店原来也有这种情况发生，后来祖辈时，就把这种整盘没动的菜剁成馅，包成包子，以非常便宜的价钱卖给苦力吃。”现在讲究卫生，人也不穷，再没人肯吃这种包子了，不过在清朝和民国时期，这包子还是很有市场的，不知道唐朝怎么样？

    叶青有些发怔，又打量一下罗莎丽亚才开口：“原来这个办法不是我最早想到的，而且早就有人这么做了。”

    “你也想到这办法了？”罗莎丽亚才意外呢，唐朝元明清，还是叶青最早。

    “想到又有什么用？长安居不会同意的，何况哪有苦力敢在长安居周围一丈之内出现？”叶青的表情不屑又气愤。

    看来叶青在长安居工作的并不顺利，罗莎丽亚几乎动了乘机挖墙脚的念头，还好理智让她打住，太白居给不了那么多工资，而且那样和叶青可真扯不清了。

    趁两个人说话，赵小雷在旁边一个劲猛吃，等他吃饱到要撑着了，才想起来要称赞几句：“这银丝卷真好看。”师父已经赞过米粉蒸肉了，他只能称赞银丝卷了。

    “是啊，这银丝卷真是名副其实，里面银丝缕缕。”叶青赶忙接口，还白了赵小雷一眼，身为徒弟，居然敢抢师父讨好女人的机会。