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第六十一章豆浆上

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去长安居叫菜。”栓子马上举手说道,他是太白居唯一男性员工,向来觉得任何事自己都责无旁贷。

    就这么办,大家一起热闹一下。“陈惜光当然不会心痛那点钱。

    想到自己来唐朝这些年,还没有尝过长安名厨的厨艺,罗莎丽亚也点头同意,她也好奇自己的厨艺与古代名厨相比,孰优孰劣?

    晚上戌时,太白居店铺打烊,后院却热闹起来。

    陈惜光从长安居点了笋尖焖豆腐,镶油豆腐,肉味口蘑烧豆腐,三个豆腐菜,和扒酿八宝鸡,糖醋肉条这两个长安居的招牌菜。罗莎丽亚又同样做了笋尖焖豆腐,镶油豆腐,肉未口蘑烧豆腐这三个豆腐菜,满满的摆了一大桌子。

    陈惜光说怕吃不完浪费,又让栓子喊了社诚来,众人围在一起,大块朵颐。

    吃饱喝足,四丫最先发表评价:“还是罗莎姐姐做的好吃。”众人赞同的点头,事实也证明如此,同样几盘豆腐菜,罗莎丽亚做的那几个,盘子最先空下来。

    罗莎丽亚评价的是两家的豆腐:“如果淮南这家豆腐坊的技术能持之以恒,你就可以向长安居推荐他了。”她对陈惜光说道。

    终于有机会打败吴记了,众人欢呼。这次聚餐很热闹,但也让罗莎丽亚更认识到自己店里的不足,长安居五十菜,就是五个厨子做的,个个拿得着出手,而太白居,真正能和他们较量的,只有自己一个人。

    现在太白居还是小店,罗莎丽亚一个人主厨,由夏家慧她们打打下手,还是能撑起来,但名厨短缺,无疑制约着太白居向前发展。

    罗莎丽亚开始一一盘算自己身边的人,夏家慧原来就会做饭,但水平只在中等,倒是在算账理财方面有潜力。

    大丫已经退出太白居,专心相夫教子,自然不用考虑。

    二丫处事稳重,心思细腻,可厨艺自己已经教了她几年,进步仍是不大,只比夏家慧略强点,做人事管理倒是人才,可以向这方面培养三丫性子烈,还有点洁癖,卫生管理方面自是不二人选。

    四丫,五丫,六丫和栓子还小,目前还在观察中,所以算起来能被罗莎丽亚视为“得意门生”的,只有苏莫丽了。

    苏莫丽自从和罗莎丽亚学厨以来,进步飞速,现在已经远远凌驾于其他人之上,而且罗莎丽亚问过她,苏莫丽生了孩子之后也会来太白居帮忙,陈惜光也不反对,这样太白居的厨师就有两个了。

    两个,还是远远不够啊,而要等四丫她们长大,时间也太长了,这样罗莎丽亚只能在太白居外面贴出启事招聘厨师。

    启示贴了两三天,应聘的来了三、四个,可是到厨房一试手艺却都是牛调子水平,罗莎丽亚自然敬谢不敏。

    而来的人中良秀不齐,其中有个大汉在被拒绝后,居然还赖着不走,乘机调戏店员,看着一干女孩吓得花容失色,结果罗莎丽亚一个过肩摔就把人扔出店外,当下震住所有人!

    事后,罗莎丽亚还是自我检讨了下,首先,自己的身手还是退步了,毕竟这几年没有实战练习过了,从今天这事上看,自己以后要加强训练了。其次,太白居还是小店,自然给不了高薪,吸引不了名厨加入。

    看来还是先自己发展吧,罗莎丽亚有把布告揭下来。

    “这淮南卫家的豆腐的确不错,更难得他们算我便宜价钱。”

    罗莎丽亚把煮好的豆浆加上糖,端给苏莫丽,让她配点心吃喝。

    “卫家刚到长安开店,人生地不熟就碰上你这个大客户,自然高兴了。”夏家慧笑着接口说道,那豆腐坊后来她也去了,收拾得非常干净整洁,整个屋子飘着熟豆浆的香气,看样子就知道这家人是认真做生意的。

    卫家到长安,几天做的豆腐都无人问津,只好把鲜豆腐又制成豆腐干,罗莎丽亚去时,可是卫家的一笔生意,自然格外热情,不过罗莎丽亚选食材可是很挑剔的,如果不是卫家的手艺确实不错,她也成不了回头客。

    “我和卫家说好,让他们每天早上送一桶豆浆过来,别的豆制品根据需要再订货。”又找到一家物美价廉的供货商,罗莎丽亚挺满意。

    “一桶?!”苏莫丽吓了一跳,她哪儿喝得了一桶?

    “不是让你一个人喝一桶,我是准备搭配早点,在太白居卖的。”罗莎丽亚解释道。

    “哦。”苏莫丽又红了脸。而夏家慧也低着头,只有忍不住发出的笑声泄露她此刻的心情。

    怕苏莫丽更不好意思,罗莎丽亚进一步说明:“莫丽你最近这几个月,还是要每天喝一碗,这个对孕妇好。”
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