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T台上的管家先生_分卷阅读_126

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/>     骆林没回头,只是稳步的向前走着。

    ……

    十分钟过后,四位应聘者带着自己选好的葡萄酒纷纷站定。其他人都是把酒瓶放在面前的长桌上,而骆林的一瓶白葡萄酒酒放在冰桶里,另一瓶红葡萄酒则被他平托着瓶身,瓶口微微向下的拿着。

    面试官注意到这个动作,表情有些微微的缓和。接下来面试官报出了每个人先前选择的菜肴,并询问他们为什么做出如此的选择。

    除了骆林之外,所有人都选择了最昂贵的食物。头盘多是以Malossol鱼子酱开头,配菜必定要配黑松露,甚至有人在这两者之上还选了辅以藏红花干粉的甜点,干脆把世界上三大最昂贵的食材都聚齐了。其中还有人选择上一道掺了可食用金箔的茶汤,以及用生龙虾肉做盏的海鱼刺身全席。等到读到了骆林的选择,其他人的表情都有些嘲讽。

    首先,骆林的选的头盘是奶油鸡酥盒——一种在普通餐馆里随处可见的菜品,丝毫没有特别的贵气。而且从这头盘开始,骆林点了三道汤,九种热菜,四种沙拉和四种甜品。

    面试官对着应聘者一个个的提问过来,问他们为何做出自己的选择。其他人都是在说

    “这样的食材体现出了主人的品味”“低卡路里的配比适合于年轻的小姐们”“新颖的食材能让她们有新奇感”等等类似的原因。

    待到问到了骆林,面试官的眼神更有些深意:

    “你是不知道应该上几道菜吗,所以一下子选了这么多东西?……还在下面要求减少每道菜的量,并且更换盛菜的器皿?”

    骆林平静道:“并不是那样的。我看过了客人的背景,发现这次主人邀请都是她在高中时的朋友。这个年龄的女孩自然喜欢见识大场面,品尝各式各样的昂贵美食,但是这些客人,全部是从公立学校毕业的。虽然主人是最顶尖的上流阶层,我不认为她的朋友都一样到过这么高级的场所来。如果头盘就上那些所谓新奇的、顶级的食品,我想她们在不知所措之外,也会觉得拘谨尴尬。这不利于营造亲密的氛围。”

    面试官看着他:“那你觉得昂贵的食材是不必要的?你没有选松露,也没有选鱼子——虽然菜品依然是较普通餐馆来得高级,不过你觉得这样就可以了?”

    骆林继续道:“我想主人举办这个宴会的最大目的,是和她真正的好友玩乐叙旧。因此我不想在食物选择上,让宾客觉得主人是在炫耀。同时,为了不让宴会的水平降低,我认为在菜色上提供多重选择,可以更加讨年轻女孩的欢心。女孩们总是喜欢有很多的东西可以选,小分量的食物也不会让决定减肥的她们有什么心理负担。”

    面试官露出了然的表情,继而又问:“那么你为什么又要提出更换盛菜肴的器皿?”

    骆林笑了:“我想这里的盘子都装饰精美,显得高级而稳重。它们的重量或许不大,但是体积真的不小。这样的盘子给人以太正式的印象,而且不利于我们的年轻女宾客们端着它们用餐。”

    面试官挑了挑眉:“宾客……端着盘子?”

    骆林的表情更温和些:“餐厅里放的是标准长桌。也就是说,总会有些人离得和主人非常远,互相隔着无法交谈。但对于年轻女孩来说,她们喜欢亲密的凑在一起,像用下午茶一般的拿着小碟子用餐。如果是我作为宴会管家,我会营造一种小女孩聚会的紧密氛围,以鼓励她们聚拢在餐桌一端好好交谈。”

    “你认为这样算是高级宴会该有的氛围?”

    骆林无声的呼了口气,看向面试官的眼睛:“在适当的引导下,亲密感和上品氛围不会冲突。”

    面试官的表情有些玩味:“而你认为你能很好的把握那时的场面?”

    “是。”骆林肯定的回答道。

    面试官看了看骆林挺直背脊,却微微收了下巴的标准站姿,笑了起来。这个面试官敏锐的注意到了,在他和别人谈话期间,骆林拿着酒的手势从未换过,尤其是拿着酒桶的右手一直留着力,却没有一丝颤抖。

    骆林原想面试官或许还有别的问题要问自己,面试官却已转向了最初的那名面试人,问起了选酒的问题。

    说起葡萄酒,四个应聘者每人都应该选两瓶——一瓶红葡萄酒,一瓶白葡萄酒。前三个人选的都是世界四大一级酒庄的产品:两瓶乐斐(Lafite),两瓶乐图(Latour),一瓶高必雍(Hau-Brion),一瓶玛高(Margaux)——这样的顶级排列,甚至连73年晋级的木桐(Mutton)堡都排除在外。

    反观骆林,他在冰桶里放的是一瓶德国小酒庄产出的非年份贵腐酒,手上的红酒则是白马堡的年轻小白马。这两瓶酒在市面上价格都很高,只是和前几人手上清一色的年份波尔多比起来,总归还是有差距。

    前面三个人很是畅快的分析了自己的酒有多么好,RobertParker(世界知名的酒评人)给的分数又有多么高。想想看骆林手上的那瓶出贵腐酒庄或许Robert都没去过,那几人的表情都不自觉的带上了些不屑。

    但是骆林本人对自己选的酒很有自信——面对着面试官的提问,骆林微笑道:

    “……据我所知,我们要招待主客都是德国人。而德国人在饮酒方面是出了名的爱国——国民都偏爱国内产的酒。我手上的贵腐酒产自德国的莱茵高,并且所选年份的琼瑶浆熟成非常好,酒的整体品质很出色。加上贵腐酒特别的清甜味,我想这会是很讨女孩喜欢的品种,也能和我所选菜色中的禽肉和鹅肝相搭配。”

    在面试官开口前,却是有别的应聘者轻哼一声插话道:
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