小花匠的农园生活_分卷阅读_184

    第134章骗子

    时间一点一点的过去,厨房里面依旧还没有出菜的两个人神情却是一个比一个轻松。

    宝大厨只是注意着时间,偶尔会透过锅盖玻璃质的透明位置向锅中看一看,确认一下锅内食材的汤汁与火候。

    乔治那边则更是悠闲，那条鲈鱼现在已经上锅蒸着，也是注意时间就可以,他现在一边搅着锅中一会要用的淋汁，一边哼起了只有他自己才能听得懂，不知道是哪国语言的外国小曲。

    距离比赛结束还有十分钟的时候,宝大厨掀开了炖锅,把里面炖着的鲶鱼、配菜、连同汤汁一起倒入了食盆当中，最后再鱼身上点缀上香菜,然后示意服务人员可以出菜。

    他的鲶鱼茄子端出去后，宝大厨离开厨房的时候回头看了一眼,正看到乔治打开蒸锅的盖子，用夹子将锅内蒸好的鲈鱼连同盘子夹出来。

    之后他再盘子里面撒上小香葱,一勺热油直接淋再鱼身上，然后就是他特制的蒸鱼酱汁。

    乔治是最后一位离开厨房的厨师，他走出厨房之后,邹师傅最后检查了一下,出来关上了大门。

    三楼的包厢这边，‘豌豆老肖’正在品尝那道鲶鱼炖茄子，他吃过鲶鱼又吃过茄子之后连连点头，之后居然站起来，探出身子用筷子剥开了鲶鱼的肚皮。

    鲶鱼炖茄子这道菜,如果正常制作，鲶鱼应该是会如同其它的鱼那样，被清理干净腹部的内脏和鱼鳃。

    但是宝大厨偏偏没有那么做，他保留了鱼腹的空间，选择用了费事又不保险的整鱼取内脏的方法。

    之前坐在包厢里不能出去的老人们都在猜他为什么要这么做，如今老肖分开鱼腹之后众人才发现，这条鲶鱼的腹中居然被塞满了东西。

    老肖把那些长条型叶片状的东西夹出来，看了看又嗅了嗅后笑了说道：“是香茅草，鬼滑头居然想出了这种办法。”

    说完这句话他把那颗香茅草丢在一旁，特意夹了一块鲶鱼腹部的鱼肉，送入口中满满咀嚼。

    作为东北八大炖之一，鲶鱼炖茄子保留了东北菜特有的酱香味，鱼香混着酱汁特有的滋味，浓油赤酱将河鱼所有的异味全部清除干净。

    为了增加香气，这一锅的炖鱼里添加了少许的五花肉，这让鱼肉的身上有了油脂的滋润，滑嫩鲜香吃一块就停不下筷子。

    “嗯，这香茅草用得好，不愧有柠檬草的别名，果然留香肆意，余味绵长。最妙的是香茅草不但完全压制了鲶鱼的腥膻，还带给菜中柠檬的酸味，这样即便是吃不惯东北菜浓油重酱口感的人，也会再柠檬香的调味下吃不出油腻的口感。”

    早就已经急不可耐的邹老爷子这一次问都没问，直接拿起筷子就夹了块鱼肉，送入口中之后嚼了一会，之后轻笑了一声放下筷子，脸上再没了担心的表情。

    祁老爷子见状也跟着来了一口，随即经验的瞪大了眼睛说道：“这鱼是怎么做的？又绵又软又鲜香，没有异味，一点底层河鲜的异味都没有，鱼肉饱吸锅内酱汁鱼香茅草的味道，我居然再炖鱼里吃出了烤鱼的味道？”

    说话之间十个人里的最后一道菜也被端了上来，就是那道困扰了所有人一上午的，享受了将近两个小时非常专业按摩的清蒸鲈鱼。

    祁老爷子见到端上桌的清蒸鲈鱼笑了笑说道：“敢在这种时候做清蒸的菜式，这个洋鬼子不是傻大胆就是有真功夫。”

    邹老爷子听了这话反问了自己的师弟一句：“你看他那样子，像是傻大胆吗？”

    一问一答的俩老头面面相觑，然后同时把视线转移到老肖那边。

    那边的老肖已经熟练的夹起鱼肉，沾了几下盘子周围的汤汁送入了自己的口中。

    老邹和老祁此时都盯着他的表情看，看他到底是享受的吃进去，还是把嘴里的鱼肉吐出来。

    老肖吃了那块鱼肉，不仅吃了一块他还夹起了第二块，之后他把那盘清蒸鲈鱼端到自己面前，用心的研究起来。

    他先是仔细的看了看鱼身上放血的那两处刀口的位置，然后又将鱼掀起来翻看铺在鱼身子底下，还有塞在鱼腹中的东西。

    翻来翻去后，他从姜片、葱段与紫苏叶中翻出了一种叶片卵形，顶端尖尖边缘生有... -->>
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