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面条西施发家记_分卷阅读_100

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又将周围收拾干净了,”常相逢一指齐胜元的灶台,“你看看你的,不知道的还以为有人来砸了你的摊子呢,若是叫食客们进来看看,你说他们愿意吃谁做出来的菜?”

    齐胜元的综合成绩在几人里头是最好的,结果他的灶台也确实是几人里头最腌臜的,被常相逢这么红果果的指出来,脸顿时红了,“师傅说的是,我以后注意了,我不耐烦收拾这些,太浪费功夫。”

    “有句话叫一屋不扫安扫天下,你们呢?若是连自己的灶台跟家伙什儿都收拾不利亮,谁还敢指望你们做出来的菜色香味俱全?难道前一刻食客再夸今儿的菜真不错,下一刻就从汤时捞出根扫帚毛儿来?”

    这事儿齐胜元还真出过,了解他过去的人都情不自禁的偷笑,齐胜元想想当时在福满楼被扣的月银,再也不敢吭声了。

    “你手艺好,也有脑子,可是兵熊熊一个,将熊熊一窝,你要是一直腌臜下去,我哪敢叫你当头灶,那后厨还不成了沫滓堆了?”常相逢是个女人,从小到大都喜欢厨艺,一想到一道道美味是从垃圾场里端出来的,整个人都不好了,可是又要照顾齐胜元这个徒弟的情绪,缓声道,“我跟你说,你以后好好看看乔云朋是怎么做活的,你把你的快当跟乔云朋的干净结合起来,就是我最优秀的徒弟了!”

    “是,师傅我知道了,我以后把我的灶挪到乔哥旁边,我跟着他学,”自己只要干净了,就是这些人里最好的,这个评价叫齐胜元热血沸腾,想干净些还不容易,勤收拾就成了,而厨艺到了他们这个地步,想进一步太难了。

    说完这两位,常相逢又道,“以后寿春前街的水席楼,就是咱们整个龙宫水席楼的根据地,我常年在这里,每开一间新酒楼,必定要从这里分一批成手过去,想被分出去成为独当一面的头灶二灶,只有一个法子,就是在我每次的考核中得头几名,”说着她晃了晃手里的本子,“你们的优点跟不足我都记的清清楚楚,也跟你说的很清楚了,下次再考的时候,希望你们能有所改进。”

    这下别说参与测试的厨师,就连挤在门前听热闹的其他师傅们,都动了心了,只要入了常相逢的眼,进了她的门儿,就有可能学会龙宫水席成为新酒楼的头灶,做头灶可是每个厨师的梦想。

    “还有这个,你们的综合得分也已经算出来了,第一名齐胜元,第二名董时照,做冷盘的冯芹师傅跟董时照并列,这个是你们的奖金,拿去吧,记得好好琢磨琢磨大家给你们的意见,”常相逢从燕儿手时拿过三块银子,第一名三两,另两个一人二两,做为头三名的奖金。

    还有银子?这下连董时照都吃惊了,他们是大厨不错,可是因为是令狐家的家奴,不可能凭手艺到别家儿去讨生活,而且他们还都是二灶,月银跟头灶差着十倍不止,来到水席楼,加上每月根据营利拿到的“奖金”,一月能拿到四两银子已经很不错了,而常相逢这一奖,就是半个月的月银,可着实不少了,“师傅,这也太,”

    “拿着吧,不过不许乱花,回去给嫂子们买点东西,”这些人都是水席楼未来的中流砥柱,对他们常相逢绝对不会小气了,说罢又向冯芹道,“你原来就是在福满楼做凉菜的,过来跟他们一起考委屈你了,以后帮着我带带徒弟吧。”

    这次来参加测试的,除了常相逢的几个徒弟,还有一个二灶林志和专门做凉菜的大师傅冯芹,这两人都是有一些年纪了,林志的毛病在于福满楼的风格太根深蒂固了,连燕菜都带着京城味儿,他年纪大了,常相逢估摸着也难改了,便没有格外强求他,

    冯芹已经五十了,这一行做了几十年,以前是福满楼的凉菜大师傅,手上功夫根本不是常相逢能比的,说白了常相逢会的那几道凉菜,教你冯芹做法,冯芹只会做的比她味道更好,冯芹之所以心甘情愿过来水席楼,其实是在给同样在福满楼做的凉菜师傅的儿子腾位子。

    “大东家真是高看小的了,小的那些手上的本事,其实也不过是占了多吃几年饭的便宜,大东家做的那是真有心思,小的自愧不如啊,”过来水席楼几个月,冯芹对常相逢这个后厨的掌总也有自己的认识,所以也不跟她说客套话,“小的有年纪了,这手眼舌头都渐渐不行了,若是大东家不嫌弃我耽误事儿,小的愿再给令狐家出份力!”

    “那好,从今天起您跟古师傅一样,以后我可是再招小徒弟,也麻烦冯师傅帮着给带带,”常相逢看了看屋外那十几个人,“从您这儿出师一个,我再奖您十两银子,古师傅也是一样的。”冯芹原本的薪资要比专门雕花的古师傅高一两的,不过因为古师傅帮着常相逢带徒弟,比别的厨师多了一两的补贴,现在常相逢也给了冯芹。

    这两位老师傅现在干的动的时候,还可以坐镇水席楼跟她搭档,若是累了不想干了,就专门到自己未来的厨师学校去当个讲师,相信他们也会很乐意。

    冯芹并不是常相逢的徒弟,只是一直觉得在水席楼不太被重视,又不甘心就这么养老,才生出了与年轻人一较高下的心思,没想到自己这一出手,却帮他赢得了一份新差使,他虽然不是令狐家的奴才,可是两个儿子都在福满楼做厨,自己如果再在水席楼当了师傅,那儿子的位置也会更稳当,“难道二东家看得起小的,小的一定尽心帮二东家掌好眼,小的这些日子也看了,咱们这里头的师傅们都是聪明人,以前也都学的扎实,只要稍加点拨没什么问题的。”

    忙完了测试,常相逢却没有按令狐俨交待的那样回到令狐家,刚才看董时照他们做菜,她手都是痒的,因此派锁住往令狐府送了个消息,说中午不回去了,自己则直接换了衣裳进了后厨准备上灶了。

    “那个,奶奶,您听我说句话,”古师傅现在女儿成了常相逢的徒弟,多年笼罩在他们一家头上的愁云真是一扫而光,若说给二东家当徒弟只是保证古明珠不会被挑进府里伺候,那给令狐家大奶奶当徒弟,女儿现在可比那些富户家的小姐还金贵了,因此在对待常相逢上,古师傅跟以前的心思又有不同了。

    “怎么了?您是觉得他们今天的表现有什么不方便说?”常相逢正伸着胳膊叫古明珠给自己缠袖口,回头问道。

    “不是这个,我是想说,您现在不是以前做姑娘的时候了,您现在是人家的媳妇,这做孙媳妇的,哪有大中午不回去的道理?”这说一声就敢不回家的媳妇,古师傅活了大半辈子了都没见过,“我看啊,您赶紧选几个可靠的徒弟,以后这里您也少来吧!”

    自己确实没跟令狐府里的长辈们说中午不回去,常相逢叹了口气,留恋的看了一眼后厨的大门,“我要是去做了会怎么样?难道嫁了人就不能出来做菜了?”百氏跟令狐俨都知道自己是要回来掌勺的啊。

    “你现在是大东家的娘子,不是一般人啊,您做的菜是长辈,夫君,家里人吃的,外头的人怎么能再吃呢?我是怕大东家心里不高兴,”古师傅想的比较多,如今常相逢身份不同了,外头的人如果大张着嘴说:我今天去叫令狐家的大奶奶给我炒俩儿菜去,多不好听?

    自己出来确实没跟令狐俨说要上灶了,万一他生气了,常相逢默默将围裙解下来,递给古明珠,“那行,我回去跟相公商量好了,再说吧,还有,古师傅您应该也不想明珠进水席楼的后厨了?”

    “唉,我跟奶奶说句实话吧,我们家里有我,有我三个儿子,托大东家的福吃穿不愁,别看明珠这丫头皮糙肉厚的,我还雇了个小丫鬟伺候着她呢,将来我给她寻人家,也要捡那等家境殷实品性可靠的少年郎,明珠哪里需要出来讨生活?”说到这儿古师傅可怜巴巴的望着常相逢,“小的愿意将全套本事教给奶奶看中的师傅,只求奶奶开恩-”

    古明珠是令狐家的奴婢,如果常相逢叫她进后厨做活,谁也不能说个“不”字儿,而古师傅就是希望用自己的忠心跟多年练就的刻花手艺,换得女儿一生安逸。

    牛不喝水常相逢也不能强按头,“我知道了,你先好好教明珠吧,以后我会有差使给她,放心,以后叫她在我身边挂个管事的名头帮我做些事,绝计不会抛头露面的。”

    得了常相逢的应允,古师傅感激的要立时给常相逢跪下,吓得常相逢一把将他拦住了,“你在水席楼也是大师傅,我也跟您学了不少呢,哪里当得起你的大礼,您放心吧,明珠练好本事之后,也是帮我教教徒弟管管事。”

    “爹,您要是连这个都不叫我做,那我可直接进后厨了,”古明珠不爱涂脂抹粉,不爱绣花写字,就一个爱好:做菜!如果真依了她爹的话,那她以后生活的全问乐趣都没有了。

    就算是女儿嫁人了,可是能跟令狐俨的娘子保持亲近的关系,别说古家就是将来女儿的夫家也会多一些依傍,而且叫女儿教徒弟当师傅,确实也算是体面,古师傅自然没有异议。

    送古师傅出去,常相逢又将自己的三个小徒弟叫到屋里,先问了他们今天看几位师兄做菜的心得跟感受,见每个人都有体悟,回答的也叫她满意,又鼓励了他们几句,才问古明珠道,“你注意了没?都有谁来过?”
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