重生之私房菜_分卷阅读_10

    唐老爷子点点头。

    第9章

    唐老爷子赞同唐蔺的决定，一切等唐蔺高考完再说。至于苏家那边倒是可以透漏一点，让唐蔺和苏执接触一下先。

    “高考后你有什么打算？”唐蔺的成绩唐老爷子还是清楚的，看着唐蔺这段时间不急不躁的样子似乎已经有了计划。

    唐蔺随意道：“我这成绩也上不了大学，去了也浪费钱，我想当个厨师。”

    唐老爷子听后很平静，似乎早有所料。唐蔺从小跟在自己身边，唐老爷子也看出他对做菜的兴趣和天赋，平日也没有藏私，这么多年，能教的都教了，现在缺的也就是实践。而唐老爷子并不知道现在的唐蔺是重生回来的，这个实践，唐蔺早就有四五年自己掌大厨的经验了。

    “今晚年夜饭你下厨。”唐老爷子站起来抖了抖腿，缓缓地踱进屋里。

    这是让自己多练练，唐蔺了然地笑笑，开始思索起晚上做些什么菜。

    年夜饭唐老爷子就坐在大厅的沙发上看着报纸，全然一副让唐蔺自己看着办的架势。时间尚早，唐蔺决定可以做得精致一点，榅婆在旁边给他打下手。

    在南方靠海的地方，海鲜是必不可少的。唐家村这边盛产虾，今天买来的虾有巴掌大小，放了一上午还生龙活虎地跳着。唐蔺打算做些开背虾和蒜蓉粉丝蒸虾。可惜冬天蟹难抓，卖的人也近乎没有，不然还能拿蟹来当做道主食菜。

    开背虾和蒜蓉粉丝蒸虾上辈子唐蔺给周围村子办喜宴，满月酒或者入伙酒时经常做，所以现在做起来倒是一点也不含糊。而且唐蔺觉得这道菜菜名也很有寓意，叫做花开富贵虾。

    唐蔺先把粉丝用热水泡软，接着虾开背去了虾线，然后用刀背把虾肉来回剁了几下，敲断虾筋。清理完虾就可以摆盘，粉丝放在下面，再放上虾，虾头竖着靠在中间，中间在放上一坨粉丝。之后可以按照自己口味调整下烧料，淋在虾上，开火焖六分钟即可，大功告成后唐蔺又最后撒了一点葱花当点缀。一道色香味俱全的花开富贵虾也就可以上桌了。

    年夜饭吃的就是丰盛，唐蔺家虽然只有三个人，不过他也没打算敷衍，做多的菜都会留到明天，也算寓意着年年有余。

    说到年年有余，当然也不能少了关于鱼的菜。除了做黄豆酱蒸鱼，唐蔺接着又做了其他好几道代表着吉祥寓意的菜。什么红火大年（玫瑰红烧排骨），三阳开泰（莴笋猪肚），欢乐今宵（金标木樨肉），耗运当头（耗油青椒牛肉）……有句话叫“无酒不成宴，无汤不成席”，好酒好菜有了，当然还不能缺少香气四溢的汤水。唐蔺家乡这边都有喝汤的习惯，年夜饭热乎乎的汤必不能少。

    唐蔺瞧着还剩下的材料，做了一道老鸭笋尖汤。这些做下来花了差不多三个小时，做完后，外面的天空已经朝霞弥漫。

    唐老爷子看着唐蔺掌厨的这顿年夜饭，虽然没有出口表扬，但是眼里的满意是怎么都挡不住的。榅婆则是直接多了，连连感叹唐蔺长大了，做菜手艺赶上了唐老爷子。

    这顿三人都吃的很开心，唐老爷子和榅婆直接最后都吃撑了。唐蔺真是哭笑不得。

    年三十有守岁一说，不过唐蔺他们这边倒是没有守夜的习惯，所以吃完饭，大家熬到凌晨就会散去。唐蔺把榅婆送回了家，再回来打了盆热水给唐老爷子泡了会脚，两人方才睡去。

    凌晨四点，村子开始响起刺耳的鞭炮声。唐蔺在门口也放了两次大型的鞭炮，接着上供香，类似年三十那天那样的流程走了一遍。

    早饭只要把昨晚剩下的菜弄熟就可以凑合吃一顿，按照习俗，剩菜吃到中午，春节的晚饭则重新再做一顿。

    唐蔺他们家吃完午饭，就听到屋外热热闹闹的声响。喇叭声，二胡声，锣鼓还有笛子的声音夹在吵吵嚷嚷的人潮声里。唐蔺知道这是“游神”走到了他们唐家村这里。

    所谓的“游神”就是之前提到过的“抬轿”，其实就是一群老少皆有的人敲鼓打乐，抬着九尊佛像到各个村子多子多孙的人家去搞一些祭拜活动。通常“抬轿”的多是各个村子15-20岁的青少年，而在“抬轿”前面会有一群负责演奏乐器的四五十岁左右的中年人。“游神”队伍后面还会有一群年龄相对“抬轿”要小的小孩子，这些小孩子都会背着个小篮子，把篮子中的一些反光的小纸片洒出来。

    “游神”每到一处都会跟着好一些看热闹的人，气氛十分火热，很有年味。

    屋外... -->>
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