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第338章

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    紧接着阿福推开门,身后跟着主厨,再后面是推着餐车的服务员。

    餐车上大大小小一共有六个餐盘盖,这些餐盘盖将美味和温度全部锁住,不至于在美食运送的路上就让新鲜烹饪的食物发生口感上的变化。

    很快,六个餐盘摆在桌上,隐约有股奇异的肉香从餐盘盖的缝隙偷跑出来。

    随着主厨将餐盘盖掀开,香气就像是金戈铁马一般汹涌而出,让人猝不及防缴械投降。

    “好香啊!”老三忍不住感叹道。

    艾伦也被这股迷人的香味击败,彻底成了眼前美食的俘虏。

    主厨呲着牙洋溢着笑容,走上前一一介绍道:“老板,这次我以小香猪身上不同部位呈现了六道菜。首先就是这个猪头肉和香脆猪耳朵,配合独家秘制的蘸料,让猪肉的滋味更加浓郁;其次是香煎猪排,取小香猪最精华的里脊肉制作而成;接着这道红烧肉,色泽诱人、肥而不腻,实属珍品;这个酱猪肘也十分入味,最后剩下的部分我做成了回锅肉,还请老板试吃评价。”

    主厨一脸紧张地盯着林克。

    他不知道为什么老板会大早上就送一头猪来,想要尝一下全猪宴,而且帮派从上到下都如临大敌。但是在烹饪的时候,他发现今天专门带来的这头猪肉,皮肤细腻,毛孔甚至比人的还少,根本不用烫毛,肉质也没有任何腥臊,甚至肥肉和瘦肉达到了一个黄金比例,相当劲道。

    这种品种的猪,前所未见。

    而在下油烹饪的时候,这种感觉就更加强烈,就仿佛自己和猪肉融为一体。

    什么时候出锅,什么时候下料,什么时候吸收汤汁,根本无需经验判断,锅里猪肉的变化写的是明明白白。

    可以说,这是主厨几十年来做的最顺畅的一次。

    也是和食材配合最完美的一次。

    “你也坐下来,尝一尝。”

    林克对主厨说道,身为一名厨师,如果不亲口试吃自己做的菜,那么就不知道如何改进。

    第217章:再添一员猛将

    主厨愣了一下,双手微微颤抖,一脸惊奇道:“我,我也可以吗?”

    主厨看到今天这个架势,加上自己在后厨掌勺多年,一眼就能看出这头猪品种不一般。

    起码他在辉煌大饭店从后厨打杂成长为主厨十几年,就从没见过这个品种的猪肉。

    这种珍品,能不出错的做好已经是难得,主厨根本没奢望过自己能尝一口。

    “你身为主厨,不尝一口,怎么知道自己做的如何,以后怎么改进?”

    林克一句话问的主厨哑口无言,却也不好解释。

    阿福走上前双手摁着主厨的肩膀,直接把他摁在座位上:“老大让你吃你就吃。”
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