朗姆酒的搭配。
不需要太多的芝士与糖分,因为不论是太甜,或是太腻,都会影响可可粉与咖啡的微微苦涩的干爽。
朗姆酒与咖啡的配比是厨师的独具匠心。
酒味太浓会在入口时带来一种冲鼻的刺激感,它会令人感觉不太像是一款甜品,但若是缺少了这种微带酒精的浓醇却又会失去这款食物独有的特色。
阿尔夫在昨日命助理送来的高级食材内,自然是少不了自己喜欢的甜点素材。
甚至每一样都是最好的。
这让巴基做起提拉米苏来更加得心应手。
他不是喜欢甜食的人,虽然厨艺绝佳可在西点的造诣上却不怎么精进。
于是这一个早上,巴基参照着食谱与自己在厨艺上的天赋来来回回坐了不下五十款提拉米苏。
顺便拉着小蜘蛛一起试吃。
“噢,我求你了!再这样下去,我这辈子哪怕是听到提拉米苏这个单词都能吐上一天!”
皮特·帕克又一次拼命漱了口,然后在巴基的命令下舀了一勺新出炉的甜品……
还没放进嘴里,只是鼻尖闻道了那股可可粉与奶油芝士的气味,他的胃就已经在止不住翻腾了。
“皮特……”是谁一大早跑来找自己,说今天是不是应该做点什么让阿尔夫有个好心情的?
“额……”巴基虽然只是喊了他的名字,可他的眼神里已经写明了,是你自己信誓旦旦说过要帮忙的。
阿尔夫虽然也算是睡了个好觉,可毕竟满怀心事,更容易被惊醒。
楼下那一早上的各种杯碟盘碗的响声,终于还是把他给闹醒了。
简单梳洗换上家居服饰,阿尔夫睡眼朦胧,挠着还没有完全理顺的长发,走下了楼。
“哈欠——这大早上你们两在搞什——”阿尔夫打着哈欠刚想抱怨,却见到客厅餐桌上一排一排用类似鸡尾酒杯放着不下二十个提拉米苏……
“今天要招待什么客人?”这是要办下午茶会?
“当然不。”皮特看到阿尔夫的出现简直不能更高兴,这预示着他苦难的试吃任务应该可以告一段落,他赶紧招呼阿尔夫坐到餐桌旁,拿了勺子递过去,“巴基今天在学做提拉米苏,专程为你准备的,快试试看!”
阿尔夫看了一眼依然在忙碌的巴基,似乎还有新鲜出炉的正在制作中,“我们加起来才三个人?”这吃完了不是撑死也是甜死啊!
“我不确定你喜欢哪种口味。”巴基又端上来三五个,“你尽管选你喜欢的,之后我会按照那个口味再做。”
“噢……好……”突然被人这么直白的讨好和关心,阿尔夫都不知道要作何反应。
他在桌上扫视了一圈,凭着感觉随手挑了一个,“嗯……好像奶油浓了一些,不过还不错。”然后他又拿起了第二个……