第三章份上的刺

    这时都晚上八、九点了，繁星高挂，夜色晴朗，沙滩上到处是明亮的篝火，一路上都能看见成群结队来游玩的人，或是来这休闲的一家老小。

    尽管张文只有喝几口酒，但这时有不少开放的妹妹穿着泳衣在度假村到处跑，让张文看得觉得有点燥热，在秀秀小嘴里没发泄出来的欲火又有燃烧的迹象。

    办公楼在比较幽静的后面，是游客止步也有专人看守，只有两层小楼所以更像是栋小别墅，一楼是财务和后勤之类的办公室，而二楼是张文和李欣然各一间的私人办公处，都带有一间小套房可以休息，也是为了生意忙碌提前做准备。

    不过这时李欣然等人没有在办公室，而是在院里一座小亭坐着。

    亭子全是竹子所建，既自然又有几分古朴气息，还修了一条水渠从亭子底下流过，鱼儿在水中欢快地游着。

    由于保留这里原有的小片竹林，因此和外边的喧闹比起来，这里清静许多。

    “小混蛋，你竟然让我等那么久呀！”

    李欣然一看张文出现，立刻拍案而起，想都不想就一阵如排山倒海般的发泄。

    “不好意思，那边忙了点！”

    张文赶紧先向李欣然道歉，毕竟这姑奶奶也不是好惹的角色，不过她今天的打扮端庄，一身ol的灰色装扮包裹着性感的魔鬼身材，波浪长发也扎成辫子，有一种和往日不同的诱惑。

    陈君维则一身休闲服，笑起来感觉十分阳光，有几分邻家男孩的气质，完全不像三十多岁的人，他那白晰的皮肤，相信很多女子看了都会自愧不如。

    一看到张文，陈君维立刻热情地打了声招呼“小文，好久不见了！”

    关毅依旧是西装笔挺，得体的打扮威严又有气度，眼神温和，只不过他坐在这里似乎有点尴尬，但他还是朝张文笑了笑，招了招手说“大老板来啦，看来生意满好的嘛！”

    “你们不会是来调侃我的吧？”

    尽管跟陈君维和关毅只有一面之缘，不过这会儿倒像是老朋友，没有陌生的感觉，张文刚和他们打招呼，话都还没说完，脑袋顿时又被挨了一下，很熟悉的疼痛感呀！挺嫩的！

    “你的头还是这么硬！”

    此时李欣然捂着拳头蹲到一旁，心疼地朝拳头哈着气，没好气地说“怎么每次姑奶奶揍你都越揍越不爽，感觉都像在虐待自己了，你这脑袋是石头做的呀？”

    “哈哈！”

    李欣然这副滑稽的模样，顿时逗得大家呵呵笑起来，不过还没笑几声，李欣然狠狠地一瞪，三人立刻闭上嘴，把笑全都愁回去。

    张文见状，心想看来她不只是我的克星呀，连那两位大仙也不是她的对手。

    “你可以挑其他地方打呀！”

    张文无辜地摆了摆手，揉了揉脑袋，便坐下来。

    张文见这两位老玻璃有一点不自在，似乎是因为李欣然的关系，他们也不敢太亲密，不过偶尔的眼神交流也让人有点反胃。

    张文马上装作看不见地问“关大哥、维哥，你们还没吃吧？”

    “你秘书去安排了。”

    关毅点了点头，看着张文的眼睛眯了眯。

    张文顿时感觉到后背一阵发凉。心想他奶奶的，这家伙不会是上门来报复吧？虽说他会被戴绿帽子的元凶是我没错，但你这小子不是很乐意吗？但这眼神是什么意思？妈的，你杀了我可以，但绝不可以看上我啊！

    “没想到是她呀！”

    陈君维呵呵地笑起来，朝着张文挤眉弄眼。

    当陈君维两人看到张曼莹的时候，彼此都有点尴尬，不过笑了笑也就没什么，但陈君维认为张文这是英雄救美后，来了个金屋藏娇。

    此时陈君维那搞怪的样子其实也挺帅，要不是知道内情，谁会相信这一个儒雅帅气的男人会是个零号。

    李欣然没听见陈君维的话，而是将手朝陈君维两人伸过去，没好气地说“好了你们，今天咱们把帐一起算吧！人家结婚的礼金不能少，而且度假村开业的红包呢？以及加油站开业的红包呢？少一份，姑奶奶今天就把你们丢到海里喂鱼。”

    “不是吧！”

    陈君维立刻露出可怜兮兮的表情，装作心疼地说“这个月去旅行，你们可宰了我十多万元，这会儿还要呀？而且你忘了，上个月我还帮你搞了几辆车，你一分钱都没还我！”

    靠，这妞做不花钱的投资上瘾了！张文总算明白了，看来家里的三辆车和公司的车都是陈君维透过关系搞来的。李欣然倒是够狠，钱没给人家不说，还从他身上搜刮一顿，里外一算，她可是赚了不少呀！

    “老公！”

    李欣然嗲嗲的一声让人骨头都快酥了，她扭着性感的小腰一把搂着陈君维的脖子，媚得那叫一个活色生香，但却咬牙切齿地威胁道“你说说，你不是得养我这漂亮的老婆吗？再说了，礼尚往来是肯定的，等下次你结婚的时候，大不了我红包包厚一点嘛！”

    “停！停！”

    关毅在旁边都能感觉到浑身的鸡皮疙瘩，赶紧摆了摆手，擦着冷汗说“欣然呀，今天喜酒我们可是没喝到，而且再说了，你好象也不缺这点钱吧？”

    “珐！”

    李欣然没好气地瞪了关毅一眼，把已经被勒得快喘不过气的陈君维放开后，朝关毅抛了个媚眼，冷笑着说“你们也太见外了，这点钱你们应该也不缺吧？不就喜酒嘛，多简单呀，别说弟妹我不懂礼数，晚上给你们找十个、八个女人和你们洞房，让你们当新郎怎么样？喝自己的喜酒应该就不会心疼了吧？”

    “别乱来呀！”

    陈君维闻言脸都绿了，虽然跟李欣然是夫妻关系，但实际上说是好朋友还差不多，而且李欣然的性格爱疯、爱闹，说不定真来个说得出做得到，那就惨了。

    “我是多么苦命的女人！”

    李欣然立刻摆出一副幽怨的嘴脸，用委屈的口吻说“老公不爱我了，我还得成全他和别人在一起！如此贤慧、如此大度，竟然也讨不到他的欢心！”

    这下别说那两个玻璃了，就连张文都觉得有点头疼了！这是什么和什么呀？

    你老公可是搞gay的专业户，人家的那口子就在这里，你给他找女人这是哪门子的事？但别说要是肯多花点钱，照这两位超级美男的外表，难保他们不会被一群小姐给，那就是人间悲剧呀！

    “我给、我给！”

    陈君维哭丧着脸，郁闷地说“我说，怎么一定要把我们拉来？原来是到这山高皇帝远的地方，准备宰我们一顿呀！这什么世道呀！”

    “去你的，你是我老公，不宰你宰谁呀？”

    李欣然这才满意地笑起来，拍了拍陈君维的肩膀，感觉简直像是在说小子，算你懂事！

    这关系真混乱！张文在旁边看得都不知道该怎么说话，不过话说这两位大神过来也不错，那么久没见面，可以趁机拉拢一下感情，再者也能借他们的名号宣传一下，可惜早上剪彩时他们不在，不然今天的开业就更有分量了。

    “关先生、陈先生！”

    这时张曼莹小跑过来，身后跟着一些厨子打扮的人，看见张文也在，她愣了愣，眼里闪过一丝柔和，马上又恢复正常，很礼貌地问“你们要在这里吃吗？”

    “嗯，行！”

    关毅在外人的面前一向稳重，只轻轻地点了点头，没有说话，不过明显他被李欣然调戏得有点不自在，看都不敢看这活色生香的尤物。

    “好的，请稍等。”

    张曼莹应了一声，给了张文一个微笑后就开始忙碌。她一边叫厨师搬来材料和工具，一边指挥着服务员把吃饭用的餐具送上来，俨然就是个专业的秘书。

    “这就是你的秘书？”

    李欣然眼睛一亮，拍了拍张文的肩膀，满脸暧昧地看着张曼莹，有点调戏地说“不错嘛，当老板了知道该怎么配套！这年头呀，秘书就得挑个小美女，最好还是那种容易哄骗的单纯小姑娘，你要是挑个男的，我可是会看不起你。”

    “是我家亲戚，好不好！”张文立刻白了李欣然一眼，不过不得不承认的是，张曼莹今天的打扮确实得体。马尾辫显得青春动人，简单的白衬衫、灰裙子有几分惑的感觉，她忙得额头上沁出汗珠，虽然强装干练，不过还是可以看出她有几分紧张。

    干杂活的就算是秘书？张文对这没有概念，不过这段时间以来，乱七八糟的小活都交给张曼莹，不管帐目结算或是跑腿的工作，基本上她干得不错，虽然经验不够，偶尔有点生涩，但总体来看还是游刃有余，不会出乱子，起码她细心的工作态度让他省心不少。

    此时东西一一准备好了，灶台直接搭在亭子的旁边，一口砂锅在柴火的细炖下冒着香气。

    在张文的建议下，饭店除了海鲜外还多了一种野鸡火锅，当然这也是变相替养鸡场找销路，只是和别种火锅略有不同，而是是在竹亭里搭大灶烧的柴火！

    城市人和现在的年轻人很少有玩火的机会，更别提这样的大灶，很多人连见都没有见过，虽然野鸡火锅的价格有点高，但很多人还是乐意点这道菜，除了受到宣传的吸引外，大多就是想玩一下火，只是简单地添几把柴火，却让他们找到很多乐趣，不得不说这也是住在城里的人才会感受到的乐趣。

    “味道不错嘛！”

    陈君维闻了一下，赞许地笑了笑。

    这时一个精瘦而干练的老厨子走过来，慈眉善目的样子吸引大家的目光，其他的厨子一看到他都叫着师傅。

    “老板，有贵客的话，我就弄几道拿手菜吧！”

    老厨子叫陈万年，是这一带比较出名的野厨子，虽然厨艺是家传，但除了家常菜外也有不少私家菜。早年他靠替别人办宴席赚了不少钱，临老就带了一堆徒弟，张文也是透过人介绍才请他过来。

    目前度假村除了自助的烧烤外，主要的菜就是海鲜和野鸡火锅。菜肴的烹饪当然是越有特色越好，而陈万年恰好就有这一手好厨艺，只是很多私家菜做法复杂，不适合对外销售，这也是张文长了个心眼的地方，有贵客来临就可以把他请出来，这样的招待自然显得更有分量。

    有传闻这老头的祖上可是御厨出身，从小就跟着爷爷学手艺，虽然是乡里间的野厨，不过大家对他煮的菜可是赞不绝口，甚至很多城里的酒店都来邀请过他，不过他似乎老了，想留在家乡享受天伦之乐，因此即使有再高的薪水也都婉拒，如果不是度假村离他家算近，估计想请也请不来。

    “老师傅，您开始吧！”

    关毅倒是饶有兴致。他从李欣然和苏蕊嘴中听到对这道菜赞不绝口的话，来的时候也抱有一丝好奇，虽然不是嘴谗的人，但也对她们嘴里那色香味俱全的乡下美食充满期待。

    “您瞧好了！”

    陈万年吆喝一声，身旁的徒弟立刻轻车熟路地忙碌起来，不过基本上都是做一些简单的活，看这架势，今天他要亲自掌勺了！但他已经退休好多年，令张文有点担心他的手艺还在不在。

    首先端上四盘凉拌的野菜，看起来普通，分量也有点少，对于这开胃菜大家都没说什么，而李欣然满喜欢这种天然的美味，夹了一筷子送到嘴里，刚咬了几下，顿时眼放亮光，点了点头说“你们试试，味道不错！”

    “吉祥如意！”

    陈万年笑眯眯地指着野菜解释道“这菜叫鸡爪子，用泉水一洗、盐一泡，就香得让人垂涎；这叫香粒子，用菜籽油过一过，然后拌上蒜泥，连盐都不放就可以入口；这叫辱丁子，过水烫熟后再切碎，然后加上一点点调制的辣椒酱，香而不刺激，是开胃的好东西；最后这叫花衣，洗干净后炒熟，再加一点芝麻酱。都是原汁原味的好东西，这四道菜叫吉祥如意，是好日子里必须吃的头菜。”

    “老师傅，好手艺！”

    陈君维一吃也是赞不绝口。

    这四道菜没有繁琐的过程，简单地提味就那么香甜，尽管这种自然的香味有点奇特，但却能让人胃口大开。

    “不错！”

    关毅也是赞许地笑了笑。

    看着李欣然三人满意的模样，张文这才松了一口气，递了个眼色示意陈万年做主菜。

    “您看好喽！”

    陈万年指挥弟子架起三口油锅，小火慢慢烧开后，熟练地宰了一只鸡，将鸡腿上的仔细地剔下，切成细丝后放在漏勺里抖几下，再撒上一些香料后，就开始控制油温。

    “炸鸡肉？”

    李欣然瞪大眼睛，明显对这道菜有点失望，毕竟这年头别的不多炸鸡多，虽然肉很新鲜，但真的不觉得这有什么稀奇。

    此时陈万年把手放在油面上，估计是油温差不多，立刻就拿起一把大勺舀了一整勺的热油，没等众人反应过来就浇在漏勺里的鸡肉上！

    陈万年的手轻轻抖了几下，就听见鸡肉翻动的时候被浇得滋滋作响，一股香味也开始弥漫开。

    “小心点！”

    李欣然一看翻腾的油锅，立刻吓得叫了一声。虽然她的个性大剌剌，但看这么大年纪的老爷爷做这种危险的事，心里多少有点紧张。

    “老师傅，注意安全！”

    关毅也关切地喊了一句。虽然都是富人家的子弟，不过他们倒没半点纨裤之气，反而因为良好的教育而很有修养，这也是张文最为佩服的地方。

    “没事，咱这手艺几十年了！”

    陈万年温和地笑了笑，一边抖着鸡肉，一边笑呵呵地说“这道菜叫三过油，是我们祖上传下来的手艺，因为太繁琐，所以很少做。这””第一遍过的是八成热的芝麻油，意在将肉的表皮快速凝结，因为鸡肉比较容易散，这一炸不仅炸好外形，还能起到酥脆的作用。”

    ““”第二过！”

    陈万年把””第二锅油再次浇在鸡肉上，一边抖着鸡肉，一边笑咪咪地说“花生油，用六成熟的油轻轻一浇，那表面上的肉差不多也就熟了，鸡肉的口感也会变得瘦而不柴。”

    ““”第三过！”

    陈万年直接把鸡肉丢到””第三口油锅里，没等滋滋作响就立刻捞起来，眼疾手快地把鸡肉丝装进盘里，解释道“苦菜油，用四成熟的油温一过，此时从里到外都熟了。外酥内嫩，各种油的香气点缀上去却是油而不腻，会让鸡肉的口感倍增。”

    最后陈万年简单地撒上一些黄黄绿绿的碎末，鸡肉一端上桌，立刻弥漫着一股香味，精彩的手艺和菜的香味顿时让人精神大振。每一条肉丝都大小均匀，色泽通透如玉，加上黄黄绿绿的香料点缀在上面，感觉上更像是一件艺术品。

    张文和他们客气了一番后浅尝一口，不由得对陈万年竖起大拇指，虽然他家养的野鸡活动量足，肉质不错，但可没嫩到这种简直媲美豆腐的地步，油而不腻、瘦而不柴，很难相信这竟然只是鸡的大腿肉。

    三种油的香味结合在一起，入口的时候似乎很浓郁，但是当想要细细品尝的时候，却捕捉不到那诱人的气息，而撒上的碎末大多是切碎的香料和新鲜的野菜，混合在一起的味道并不浓郁，却提升鸡肉的鲜美，当所有的香味混合在起来，主导的依然是肉香，感觉上十分奇妙。

    “嗯，好吃！”

    李欣然是一筷子接一筷子地夹，偶尔皱皱眉头，似乎是想捕捉鸡肉以外的清香，但要刻意寻找的时候，却发现根本就找不到。

    关毅和陈君维也是食指大动，不停品尝着鸡肉，互看的时候彼此的眼里都有疑惑，似乎有着和张文一样的疑惑为什么入口的时候芬芳四溢，不在意的时候感觉香气交集，但要寻找的时候却毫无踪影？实在太奇怪了。

    此时张曼莹也闻到香气，不过她倒像是个秘书，很端庄地站在一旁，微笑着拒绝别人的邀请，只是张文细心地注意到她的喉咙动了一下，似乎是咽口水的动作，这才想起她忙碌了一天，记录着开张的情况，估计晚饭也还没吃，心里顿时感到自责。

    张文赶紧拿起碗筷，为张曼莹夹了一些鸡肉递过去，轻声地说“你也还没吃吧？先垫一下肚子。”

    “不了，我不饿！”

    张曼莹很礼貌地笑了笑。尽管心里对张文的细心很感动，可眼下还有客人在，她也注意到这点菜还不够他们吃，所以谢绝张文。

    “不饿，尝一下也好！”张文马上把碗塞到张曼莹的手里，尽管一开始就叫她别这么拘谨，可毕竟是学生，多少还是有点稚嫩，怎么劝都不肯坐下来，严谨的态度有点过头。这到底是秘书还是丫鬟呀？

    “是呀，味道很不错哦！”李欣然咯咯地笑起来，半开玩笑地说“反正这里都没外人，你紧张什么呀？咱们又不是跨国大集团，没那么多规矩。”

    “谢谢！”

    张曼莹小心翼翼地看了看众人，见关毅和陈君维都不在意的样子，这才接过碗坐下来，夹起鸡肉丝送进樱桃小口，品尝着这让人垂涎三尺的美味。””第一盘菜很快就见底，虽然过程不是很精彩，但味道确实不错，众人的食欲和好奇心也被吊起来，都不由自主地把目光投向忙碌着的陈万年。

    这时陈万年已经宰杀好一条青鱼，正迅速地扒皮去骨，看似苍老的手，此时无比灵活，一阵眼花撩乱的处理后，只剩下完整的鱼肉，精彩得就像是在表演杂技一样。

    “好厉害呀！”

    李欣然一向玩兴很好，看得都鼓起掌。

    “老师傅的手脚真快呀！”

    陈君维也赞许一句。

    陈万年那硬朗的身子骨、熟练的手艺，确实让人觉得赏心悦目，””第一盘菜是色香味俱全，很自然就让人对接下来的菜肴有所期待。

    “这叫鱼胎，一般人想吃，我都不做！”

    陈万年得意地笑了笑，手一翻把鱼肉丢到案板上。

    两个徒弟见状开始用刀把鱼肉一点点地刮成鱼蓉，又很利落地砍成鱼泥，动作比起陈万年显得很生疏，不过还满有看头。

    陈万年仔细地把一条完整的鸡肠子拿出来，接着将切好的鱼泥和上香料灌进去，手法像是普通人家在灌香肠，灌好后手又迅速地一绑，随即上锅用大火蒸十分钟，等时间一到，连火都没关，就直接用手一拿丢进油锅里，满锅的猪油立刻沸腾起来。

    “他的手不怕烫呀？”

    陈君维看着都觉得手疼，见那大锅底的水还沸腾着，温度估计也不低，这样徒手拿东西，难道一点感觉都没有吗？

    “大概他是习惯了吧！”

    关毅点了点头，也对陈万年的手艺感到很佩服。

    “装盘喽！”

    陈万年一声吆喝，旁边的徒弟立刻把摆好雕花的盘子递上去，接着陈万年用筷子将炸得酥脆的鱼肠夹出来，没等油温散去就用刀利落地将鱼肠切成一段一段，众人刚从这眼花撩乱的刀光中反应过来时，鱼肉肠就伴随着香气端上桌。
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