第五章 狗肉炖王八 一、河鱼小馆

    马文、马力兄弟二人，老大马文是三十郎当岁，老二马力是二十六、七岁。这哥俩老家是大西北的，他们的老爸以前就是在这里的机械厂上班，是负责在厂内运输物资的拖拉机驾驶员，21世纪初他们的老爸下了岗之后，只会开拖拉机干别的全不会，觉得回老家至少可以种地去，带着全家回了大西北老家。这哥俩在大西北长大了后，因老家的土地沙漠化了，在家种地饭都吃不饱，只好是来了城里打工。马文开始是饭店打工兼学厨艺，马力开始是做装修民工兼学木匠手艺，辛辛苦苦打了几年工挣到些钱，马文觉得做菜的手艺也学得差不多，哥俩回来了小时候生活过的东关街道，在爱民小区兑下了一个小饭店。

    我家在的爱民小区，原来是机械厂的家属住宅区，后来圈上栅栏墙改成为了一个独立小区，实际从规模大小、居民人数等各方面，都属于是一个居民社区。小区的楼是80年代初时建的，那个时代居民区的楼，不像现在小区的楼盖得这么集约，楼与楼的间距相对宽得多，所以不但整体的占地面积很大，楼与楼的大片空场地也很多。虽是用栅栏墙圈成了一个大院，但除了有好几个大门，每两栋楼之间的铁栅栏，都人为开出了进出便门，是由社区办管辖也没有物业，实际等于是一片纯开放式的住宅区。是位于了东关街道的中心位置，等于是成了为周围二十多个高档小区，提供各种娱乐、休闲的一片服务区。开在小区里面的服务性行业，不但是有饭馆、超市、麻将社，连足疗房、洗浴中心、小旅店都有。

    马文、马力哥俩开的小饭馆，是在爱民小区的东半边。开饭馆的房子原来是锅炉房，后来改为了集中供暖锅炉房撤销了，原来锅炉房的房子经过改建，作为社区的产业出租了出去。现在这哥俩开小饭馆的房子，是一栋品字形的矮层小楼，说是小楼，其实就是下面两间平顶房，后来又在上面前面加盖了一间平房。前面有一个独立的小院，后面还有一个小后院，前院门正对着小区内的一条主柏油路，位置不错也适合开小饭馆，晚上来爱民小区娱乐的人也很多，与周围居民楼的距离较远，经营到多晚也构不成扰民，马文、马力兑下了这个小饭店后，哥俩每天都是不怕辛苦地干到后半夜。可因为周围的小饭店、烧烤摊太多了，马文学过厨师也只是会做一些普通家常菜，挣到的钱也就勉强够维持生活，想买房子、娶媳妇还是很遥远的梦想。

    我找到了马文、马力，说了要跟他们哥俩合伙的事，听我说能帮他们增添特色，这哥俩私下简单商量了商量，很痛快地答应了我来入伙的事。合伙后要推出特色河鱼菜，这哥俩别说做懂都不懂，我把积蓄都给了王婷，转变经行项目的本钱得靠他们出，但这哥俩决定合伙后商量都没商量，很实在的让我当了“大老板”。

    要转变经营卖特色河鱼菜，需要添置很多的新用具。好在我学过正经的钳工技术，马力做装修民工时学过木匠，我们三人都是壮小伙子有的是力气，都是没钱人也不怕辛苦，要添置的用具大部分自己能做。用汽油桶做了几个大锅灶台，弄了几个大水缸做简易水族箱，把小饭馆从里到外重新装饰了一遍，买了些只能去买的新用具，毕竟马文、马力本来就是开小饭馆的有基础，三个人没白没黑地忙活了几天，把需要添置的用具基本配齐了，本着能花力气就不花钱的原则，也没有花太多的钱。

    准备完后一块喝了顿酒，算是庆祝下初步合作顺利，也算是相互间鼓励了一番劲，之后很顺利就开了二次开业了。要改卖特色河鱼菜了，将小饭馆的名字，改为了“河鱼小馆”。

    我好赖是跟九级厨师学的厨艺，虽然仅是学到了些皮毛，但开个小饭馆绝对是足够了。卖特色河鱼菜的小饭馆，至少是东关街道是独一份了，卖的东西很适合晚上出来喝酒，对应上了东北地区小饭馆夏天的经营方向。蔫吧地二次开了业之后，让我和马文、马力事先都没想到的，生意不但好而且非常好，没几天来吃饭喝酒的就天天爆满了。小饭馆夏季不受店面限制，来的人多了在店外多摆桌子就是了，迅速扩大了规模，干了没不到一个礼拜，挣到了两万多块钱。

    事先当然是都盼着能挣钱，可都没想到能挣这么多钱。这天后半夜关了店总了一下账，马文、马力哥俩长这么大没，还没见过两万块钱多厚，兴奋得数了好几遍也没数清。我没见过大钱，两万块钱还是见过的，但不混黑道了干起了正营行当，没几天就挣到了这么多钱，我兴奋地也数不清两万块钱了。

    合伙时没细商量怎么分账，好不容易数清了钱的具体数目，我一想自己是一分的本钱也没出，随后跟马文、马力兄弟商量分账的事，主动表示怎么分帐全由他们哥俩做主。

    “赵哥，要没你，我们哥俩干一年，也挣不了两万。这样吧，咱五... -->>
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