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第五章 狗肉炖王八 一、河鱼小馆

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    马文、马力兄弟二人,老大马文是三十郎当岁,老二马力是二十六、七岁。这哥俩老家是大西北的,他们的老爸以前就是在这里的机械厂上班,是负责在厂内运输物资的拖拉机驾驶员,21世纪初他们的老爸下了岗之后,只会开拖拉机干别的全不会,觉得回老家至少可以种地去,带着全家回了大西北老家。这哥俩在大西北长大了后,因老家的土地沙漠化了,在家种地饭都吃不饱,只好是来了城里打工。马文开始是饭店打工兼学厨艺,马力开始是做装修民工兼学木匠手艺,辛辛苦苦打了几年工挣到些钱,马文觉得做菜的手艺也学得差不多,哥俩回来了小时候生活过的东关街道,在爱民小区兑下了一个小饭店。

    我家在的爱民小区,原来是机械厂的家属住宅区,后来圈上栅栏墙改成为了一个独立小区,实际从规模大小、居民人数等各方面,都属于是一个居民社区。小区的楼是80年代初时建的,那个时代居民区的楼,不像现在小区的楼盖得这么集约,楼与楼的间距相对宽得多,所以不但整体的占地面积很大,楼与楼的大片空场地也很多。虽是用栅栏墙圈成了一个大院,但除了有好几个大门,每两栋楼之间的铁栅栏,都人为开出了进出便门,是由社区办管辖也没有物业,实际等于是一片纯开放式的住宅区。是位于了东关街道的中心位置,等于是成了为周围二十多个高档小区,提供各种娱乐、休闲的一片服务区。开在小区里面的服务性行业,不但是有饭馆、超市、麻将社,连足疗房、洗浴中心、小旅店都有。

    马文、马力哥俩开的小饭馆,是在爱民小区的东半边。开饭馆的房子原来是锅炉房,后来改为了集中供暖锅炉房撤销了,原来锅炉房的房子经过改建,作为社区的产业出租了出去。现在这哥俩开小饭馆的房子,是一栋品字形的矮层小楼,说是小楼,其实就是下面两间平顶房,后来又在上面前面加盖了一间平房。前面有一个独立的小院,后面还有一个小后院,前院门正对着小区内的一条主柏油路,位置不错也适合开小饭馆,晚上来爱民小区娱乐的人也很多,与周围居民楼的距离较远,经营到多晚也构不成扰民,马文、马力兑下了这个小饭店后,哥俩每天都是不怕辛苦地干到后半夜。可因为周围的小饭店、烧烤摊太多了,马文学过厨师也只是会做一些普通家常菜,挣到的钱也就勉强够维持生活,想买房子、娶媳妇还是很遥远的梦想。

    我找到了马文、马力,说了要跟他们哥俩合伙的事,听我说能帮他们增添特色,这哥俩私下简单商量了商量,很痛快地答应了我来入伙的事。合伙后要推出特色河鱼菜,这哥俩别说做懂都不懂,我把积蓄都给了王婷,转变经行项目的本钱得靠他们出,但这哥俩决定合伙后商量都没商量,很实在的让我当了“大老板”。

    要转变经营卖特色河鱼菜,需要添置很多的新用具。好在我学过正经的钳工技术,马力做装修民工时学过木匠,我们三人都是壮小伙子有的是力气,都是没钱人也不怕辛苦,要添置的用具大部分自己能做。用汽油桶做了几个大锅灶台,弄了几个大水缸做简易水族箱,把小饭馆从里到外重新装饰了一遍,买了些只能去买的新用具,毕竟马文、马力本来就是开小饭馆的有基础,三个人没白没黑地忙活了几天,把需要添置的用具基本配齐了,本着能花力气就不花钱的原则,也没有花太多的钱。

    准备完后一块喝了顿酒,算是庆祝下初步合作顺利,也算是相互间鼓励了一番劲,之后很顺利就开了二次开业了。要改卖特色河鱼菜了,将小饭馆的名字,改为了“河鱼小馆”。

    我好赖是跟九级厨师学的厨艺,虽然仅是学到了些皮毛,但开个小饭馆绝对是足够了。卖特色河鱼菜的小饭馆,至少是东关街道是独一份了,卖的东西很适合晚上出来喝酒,对应上了东北地区小饭馆夏天的经营方向。蔫吧地二次开了业之后,让我和马文、马力事先都没想到的,生意不但好而且非常好,没几天来吃饭喝酒的就天天爆满了。小饭馆夏季不受店面限制,来的人多了在店外多摆桌子就是了,迅速扩大了规模,干了没不到一个礼拜,挣到了两万多块钱。

    事先当然是都盼着能挣钱,可都没想到能挣这么多钱。这天后半夜关了店总了一下账,马文、马力哥俩长这么大没,还没见过两万块钱多厚,兴奋得数了好几遍也没数清。我没见过大钱,两万块钱还是见过的,但不混黑道了干起了正营行当,没几天就挣到了这么多钱,我兴奋地也数不清两万块钱了。

    合伙时没细商量怎么分账,好不容易数清了钱的具体数目,我一想自己是一分的本钱也没出,随后跟马文、马力兄弟商量分账的事,主动表示怎么分帐全由他们哥俩做主。

    “赵哥,要没你,我们哥俩干一年,也挣不了两万。这样吧,咱五... -->>
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