第六章 90茅台兑新酒

sp;那个装模作样的、沽名钓誉的、谋财害命的、所谓的、国家级评酒师正在品鉴他自己写下序号的最后一款酒，66号。

    楼尚写字板上写百里挑十的酒的时候，数字都是从小到大的。

    今年年度前十的酒里面，却把66号单独写在了所有序号的后面。

    楼尚没有给66号酒写简评，而是直接开始专业点评——

    陈酱香，柔和圆润、酒体丰满，口味细腻，诸味协调。敞杯，香气扑鼻；畅之，满口生香；空杯，留香不散。

    在重阳节前，和重阳节后两次下料，八次摊晾，加酒曲，经由高温堆积入发酵池，分七次取酒而后贮藏。

    三年期满，以超过八十种窖藏基酒勾兑，罐装于1990年飞天茅台勾兑今年的新酒。

    66号酒的最终品鉴结果是：出厂酒度均为53度，兑合混合酒度51.2度。

    楼尚的品鉴结果一出，首先引爆的还是帅戈的直播间：

    【我了个去去去啊！谁这么脑残，把90年的飞天茅台和今年的新酒勾兑啊？】

    【66666，有钱果然可以为所欲为ヾ|≧_≦|〃】

    【苍天啊，大地啊，生于1990的我却没有喝过1990的茅台……】

    事实上，就算文艺没有过来“砸场子”。

    文化酒业的年度盲品盛典，也是年年都会有“彩蛋”的。

    每年的100个黑箱里面，都会藏着一瓶不走寻常路的酒，是到了现场才勾兑出来的。

    但这样的酒从来都是酒厂和直播间的观众在自娱自乐，根本就不可能通过楼尚的三秒百里挑十。

    相比于直播间的粉丝的不淡定，现场见多识广的酒厂代表们，就没有过度的诧异。

    经常会在新闻里面看到《92年的茅台，拍卖出890万元的天价》这样的新闻。

    但人家那是限量版的汉帝茅台，生产的时候就只有十瓶，就连包装都是全球大奖的。

    正常92年的古董飞天茅台，也就一两万的价格。

    属于在场的酒厂代表都买的起的酒。

    让酒厂代表们不可理解的，并不是90年茅台和今年新酒的勾兑，而是楼尚竟然在写完全部十个品鉴结果之后，没有像前面四届那样直接离开。

    用浓茶水漱完口之后，楼尚竟然把刚刚品鉴喝完还剩下的三分之二杯的勾兑茅台酒给喝了下去。

    活久见系列之——“酒乡神舌”喝酒。

    评酒师并不是一个人人都会接触得到的职业。

    在不了解这个职业人的想象中，评酒师就应该是那种千杯不醉的。

    事实上，顶级的评酒师，需要的，是比得过狗鼻子的嗅觉，和赶得上兴奋剂测试仪的味觉。

    评酒不贪酒，评酒不好酒。

    很多评酒师都是因为从事这个职业，导致酒量越来越好，喝的越来越多，最终不得不放弃评酒师这个职业。

    为了保持舌头的敏感度，楼尚不能贪恋酒，不能饮冰水，不能吃辣，甚至不能吃烫的东西。

    “酒乡神舌”过的，是比苦行僧还要自律的生活。

    从来都没有人见过楼尚把酒喝下去，包括他的舍友帅戈。

    所以也就从来都没有人知道，楼尚是一个酒量差到一杯就倒的殿堂级评酒师。

    更没有人知道，有“语言障碍”的被甩哥，在喝了酒之后，就会变成完全另外一个模样。

    “我可以和你们说说这杯酒吗？”

    原本早就应该离开隔音玻璃房的，那个只会写酒评，从来都不说一个字的首席评酒师，主动开口说话。

    如果说，之前的“谋财害命”四个字是一个原子弹级别的话，楼尚现在的这个提议就是氢弹级的。

    “把90年的茅台，和今年的新酒勾兑在一起，这个行为应该会让很多人感到诧异。”

    “我喝之前，也是这么想的。”

    “用来勾兑的90年飞天茅台，没有被放到一个好的贮存环境。”

    “有严重的跑酒现象，酒精度也降到四十度左右。”

    “保存不善的茅台，不能被称为古董茅台，甚至售价都不会超过今年飞天茅台新酒1/2。”

    “然而，酒精度虽然跑掉了，脂类和酸类却都还在。”

    “一瓶不可能被收藏界认可的废酒，摇身一变，成了调和茅台新酒最好的基酒，让新酒喝出十几年的口感。”

    “都说茅台酒厂的评酒师，是业界的标杆，喝完这一杯，我深有体会。”

    让盛典现场的酒厂代表们深以为然的一番话。

    让直播间粉丝们弹冠相庆的一番话。

    从文艺这儿获得的评价是：“讨厌啦~这也太舔狗了吧~”

    嘟着嘴深呼吸，文艺36D的胸怀已经装不下她满腔的愤慨：“就知道捡知名酒厂品牌夸的舔狗，小艺艺祝你早日一无所有，哼！”

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