第二天一早,唐墨就被奶妈给从被窝里拎起来洗漱,恰好看到超级会做美食的师傅正在院子里打拳。小家伙脑瓜子一歪,竟然也站在师傅身后,学模学样地“打”起拳来。只是从未有过基础,又是第一次学,拳的神韵没学到几分,却是挺像耍酒疯的醉汉,看得保姆小江窃笑不已。
唐墨听到有人在笑,就觉得亏了面子,小胖脸有些挂不住,也就收起了玩闹的心思。你不是要笑话我么,我就偏不让你得意。
扭回头来,轻轻地哼了一声,专注地看了师傅几分钟之后,正了正神色,做了几次深呼吸,开始人认真地模仿师傅的一举一动,竟然渐渐找对了状态。
保姆小江倒是不敢再笑话了,站在一老一少背后,惊讶地用小手捂住了嘴巴。这个小少爷果然有超然的天赋的,一旦认真起来,竟真的像学过几天武术似的。你看他一举一动,圆转腾挪之间,虽然仍不标准,但是却有那么几分小武术家的气势在。
我的小祖宗咧,竟然是有如此天分,我能够伺候他,当真是不亏呢。
偶有转身的时候,金大师看到这个连哄带骗得来的徒弟,也是有些惊讶,这个皮猴子,调皮且不说,这个年纪有哪家的孩子不是调皮捣蛋的主儿?只是认真起来,竟然只靠模仿,还没指点过一句,还没纠正过任何一个动作,就能学到三分形态,这可就不得了了。也好,也好,有这等天赋,以后学起厨艺和功夫来,想必也是事半功倍的效果,当真是可遇不可求之良才啊。
“小猴子,好玩吗?”
金大师一边用汗巾擦着汗,一边问收工后玩弄汤勺的唐墨。没错,刚刚打完一套拳,他又抓起他的宝贝汤勺了。
“好玩!”唐墨认真地点点头,仰着脖子问道:“师傅,您是大侠吗?”
“哈哈哈……”
金大师哈哈一笑,这小猴子,实在是天真可爱,大概在他眼里,会武功的,都是行侠仗义的大侠吧。
“是,当然是。我问你,你想不想学武功,想不想当大侠?”
“想啊!我要去打坏人,要去行侠长义!”唐墨一脸兴奋,在每个男孩的童年里,大概都是有个武侠梦的。
“呵呵,小家伙,想法很好,不过你可要好好读书啊,是行侠仗义,不是行侠长义。”
金大师转身,背着手走向里屋。
“进来吧,吃完早餐,我们要进山了!”
还未跨过门槛,唐墨鼻子一动,就闻到一阵阵粥香已经飘飘荡荡地钻进鼻子里了。
三人刚在桌子前坐下,张越已经端着一个瓦煲走了进来,分别给三只碗盛上米粥之后,又退出去忙其他事情去了。
低头看时,却见精致的陶瓷碗里,粥汤成半透明状、莹润地如同天上的琼浆玉露。虽然没有用勺子搅拌,也能感觉到它微微粘稠的质感,只是看一眼,就觉得很有食欲。
半透明的粥汤之下,一粒粒米已经绽放,但却破而不烂,犹如一粒粒不经打磨的小珍珠,沉在琼浆玉露之下,透出一股诱人的淡淡的光。
唐墨脑袋微低,愈发浓郁的米香味钻进鼻孔,深吸了一口气,一种叫做迷醉的感觉深深地渗透了他的整个身心。
“别陶醉了,尝尝吧,可不是哪儿都能吃到这么好的粥的。”
金大师微微一笑,兀自端起自己的碗,不紧不慢地吃起来。
唐墨的粥被小江搅拌吹凉之后,用勺子轻轻打上一勺送到嘴边。
哧~~~~~~
只是轻轻一吸,粒粒如珍珠的米粒,在那琼浆玉露的润滑下,轻而易举地就滑进口腔。
芬芳的米香顿时在口腔里绽放开来,汤汁绵滑,像一股温热的水流在口腔里流淌;那一粒粒的小珍珠,仿佛活过来了似的,在唇舌间跳动着,挑逗着,霎时之间,让人胃口大开。舌头轻轻一顶,却又瞬间软烂化为米浆,没有丝毫含渣的感觉,又凭空多了几分妙趣。
“金师傅,您这个粥是放了什么天材地宝,竟然这么好吃?”
保姆小江终于忍不住了,从8岁到18岁,下了十来年厨房,从来都不知道还能把米粥熬得这般好吃。
“哈哈哈,小丫头,你很好学。”
金大师赞许地看了看他一眼,却不急于回答,转而问向一旁还在哧溜溜吃粥的唐墨,道:“小猴子,你来说说,吃出什么来了?”
唐墨吃上一口,在嘴里溜达一圈后,咽下肚去,才说道:“放了油进去熬的。”
“能尝出放了油,非常不错。”
“寻常人家熬粥,只是洗好的米丢进锅里焖半个小时就算成了,又哪能熬出一碗好粥来?”
金大师见两人那亮闪闪的渴望的眼神,也不藏私,为他们一一道来。
“洗净的米,加一勺花生油拌匀,加入淹过米的水浸泡半个小时,把水烧得沸腾了,将泡好的米下锅,一边大火煮开一边顺一个方向搅拌,然后转小火细细得焖上二十分钟,这时候就还得揭开锅,顺一个方向搅拌个十分钟,方才得起锅。”
“金师傅,为什么要先浸泡?要先烧开水?”小保姆熬粥,从来都是直接淘米下锅煮的。
“提前浸泡,是为了让米粒充分吸收水分,熬出的粥才能绵软;你一定有过冷水熬粥会糊底的经验吧?水煮开后再放米,就不会了。”
保姆小江点了点头,那边唐墨也将自己的疑惑问了出来:“师傅,为什么要放油?还要搅拌?我见... -->>
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