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第24章 拍青瓜

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; 半个小时后,林建成那船的甲板上支起了一个白色的方形帐篷。

    帐篷旁边是一张大长桌,香槟色的桌布,上面三个锅,旁边摆着一碟碟清洗处理好的食材和配料。

    帐篷底下是两张大圆桌,铺上了乳白色的桌布,桌子旁各放了十五张欧式餐椅,佣人们正有序地往桌子上摆碗碟。

    摆好桌子,佣人们又在那块大铁板上铺上一层灰色的软地毯,两旁的铁栏杆也挽了垂坠感极强的浅灰色丝质帘子——这么一布置,整个甲板看起来就有点海边西餐厅的味道了!

    林建成、林惠敏和汤芫都穿着白色的厨师服。

    中午,九曲江边停缓缓停了十五台或黑或白或深灰色的车,早上起就在围观的河边居民又开窗伸头——

    “今天这是啥人物要来哟,那船整得跟有人要摆结婚酒似的。”

    “是不是大人物不知道,有钱人就肯定的,你也不看那车,啧啧啧!”

    “这是弄啥?还拉帆了,今儿云多,日头也不猛啊!”

    ……

    今天的客人都是庄时泽的叔伯姨姑,还有一些来往比较密的贵客,当然还有当地一些重要部门的领导在。

    人客纷纷入座,林惠敏先是端上切好的果盘——大热天,当然少不了水分充足色泽鲜艳的西瓜了!

    西瓜被切成一块块小方块,装在一只只白色的骨瓷小盘子里,每人一份,旁边还配一小碟碎盐,配一只小勺子。

    林惠敏介绍:“各们可以尝试往西瓜里洒一点盐,西瓜会更甜,而且也褪去西瓜的湿热。”

    大家还半信半疑,林老先生早就一边洒盐一边吃了起来——西瓜甜而多汁,瓜核少而且粒粒都是黑色,绝对是自然成熟的西瓜。

    轻轻咬下去,表面起沙的西瓜发出轻微的“嚓嚓”声,再在嘴里化出西瓜汁,清甜解渴。

    加了盐的西瓜不但味道不怪,而且甜味会更加突显出来,咸味反而让西瓜的甜更加有层次起来!

    汤芫拿了五条青瓜,从头到尾用刀背拍一遍,手腕一动刀影一晃,快刀切成小块,再用刀壁拍一遍。

    青瓜装在一只大盘子里,蒜米切蓉,倒进另一个大碗里,加入生抽、糖和醋,洒进盐,拌均成蒜蓉酱汁。

    她再切个花椒,一半撒进青瓜里,快速地拌几下,另一半丢进刚才的蒜蓉酱汁里。

    最后她把调好的酱汁撞进青瓜盘里,让它腌着,转身去把泡软的粉丝盘成卷装盘。

    林建成那边正把鱼斜刀切至鱼骨处,再微微挑起,没一会儿整条鱼的鱼肉就微微翻起。

    林惠敏那边把海带结放进锅里,加事先煮好隔过渣的清鸡汤、淡黄的姜丝,大火煮开后调了小火。

    这时汤芫把盘里的青瓜再搅拌一下,放一切进嘴里试吃,舌尖尝到酸酸辣辣的味道时,满意用勺子装进旁边透明的小碗里。

    佣人们把一碗碗拍青瓜端到客人们面前,大家刚吃完西瓜解渴,这时正聊着天,主菜又没来得及上,正好来点小吃凑一下。

    大家刚吃了一小块,就都纷纷停不下来继续叉起来吃——青瓜脆口中带着清甜,大概是冰镇过,瓜汁触及舌尖时带着丝丝凉气,辣味从中窜了出来,让味蕾来个意外惊喜的刺激,这辣里带着微酸,混着瓜汁,让辣味泛出奇异的香甜来,而下喉的时候,又有辣香味回转。

    拍青瓜大家都吃过,但是口感这么丰富的,大家还是头一回尝到!

    于是大家一边聊着天,都一边默默地留意起那边在做菜的三个人来。

    林建成提着鱼尾往鱼身上淋着热油的时候,林惠敏已经往锅里放切好块的嫩豆腐。

    锅里的豆腐小火煮着的时候,她把洗净的蛤蜊捞了出来,再放入锅里,没一会儿锅里的蛤蜊都缓缓张开了口,露出里面金边黄身肥厚的肉来。

    蛤蜊一加进去,大家都闻到一阵贝类特有的鲜美香味。

    今天的食材都是汤芫从“菜谱”买的最高等,蛤蜊一放下去,这被鸡汤的肉香提出来的海鲜香味就十分霸道地飘出老远。

    河边的居民们窗还没关好,大家都把头伸出去,拼命地吸着鼻子。

    而在船上的客人,早就忍不住嘴里泛滥的津液,只得不停吃着拍青瓜,让青瓜的酸辣暂时把馋虫压一压。

    大家只好聊天来转移注意力。

    其中一个人问庄时泽:“那几个人都是哪家的大厨?”

    庄时泽微笑着回答:“他们正准备在这条船上开店呢,就是听说手续和证件还没办。”

    在场有个工商局的,正想着找机会拍马屁呢,赶紧说:“这事儿好办!我这就打个电话回去,让他们今天把这证办了!让办证人把自个人身份证什么的给复印一下就成!”

    林老先生明白自己外孙的用意,这时赶紧站起来,跟那人握手感谢。

    而这时,在人民大桥和馋嘴街的交界处,赵子贵也正指挥着十来个搬运工人从车上往里搬桌子。

    他脸上笑意不减:“大伙儿辛苦点儿啊,我的店后天就开张,今天让大家免费吃一顿海鲜大餐!”

    赵亦勋心不在焉地拖着一张椅子往里走,差点儿被没铺平的地毯绊个狗啃屎。

    赵子贵习惯性地在他头上刮一巴掌:“想什么呢!看着点路!”

    赵子勋嘴里应着,心里却在想着他今天看到的论坛的一张帖子,窝着一肚子火,压根儿不想再跟这儿搬椅子。

    他把椅子一扔就走了出去:“爸,我出去找找同学。”

    赵子贵还没来得及阻止,越亦勋就连影儿都不见了。

    他啐了一口:“兔崽子!”
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