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第44章 .43.1|45|

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    【身体虚弱的人如何进补】

    身体虚弱的人时常感到疲倦乏力、精神萎靡、恶寒怕冷、容易感冒生病等,这些往往与日常饮食习惯起居有关。如果平时工作量太大,精神紧张,那么首先建议换一换工作环境,使心情得以缓解,重要的是保证睡眠质量,这样才能促进体质的恢复。

    身体虚弱的人切记不要暴饮暴食,猛吃猛补,因为体质差的人往往脾胃功能也相对较差,如果短时间大量进补,往往虚不受补反而湿困脾胃,导致更加疲倦乏力、无精打采。这时候应该少食多餐,将每一餐的食量适当减少,而在正餐前可以加多一餐,尽量吃些易吸收、帮助消化的食品,比如谷芽麦芽、木瓜、葡萄、鱼肉、酸奶等等。另外,也要注意进补不能太过辛温滋腻,因为身体虚弱的人一时间食入太过温补的食品容易出现上火的状况,这样会适得其反。

    身体虚弱的人不妨多煲一些健脾养胃的汤水,比如莲子、百合、薏苡仁、茨实、淮山、麦芽、山楂等等,也可以适当加入补气养血的药材例如党参、茯苓、黄芪、麦冬、当归、川芎、熟地、石斛、玉竹等等。

    值得注意的是,在进补的同时最好经常锻炼身体,多活动四肢关节,促进血液循环,增强体质才能达到很好的进补效果。

    【立冬后如何进补?】

    食补在中国的养生之术当中占了很大一部分,冬季气温骤降,雾霾天气频繁,立冬之后进补是冬季养生的最主要的部分,为了适应季节的变化,身体需要摄入足够的营养物质,那我们就俩看看立冬之后该吃些什么吧!

    寒冷天气对人体的泌尿系统造成不良影响,排尿增加,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。可多吃蔬菜,适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品,有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品,这些食品不但味道鲜美,而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分,不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量,还能益气养血补虚,对身体虚弱的人尤为适宜。其它还有药酒、药粥等,均可根据各自的体质情况选用。现推荐几道食疗菜谱供选用。

    黑芝麻粥

    配料:黑芝麻25克、粳米50克。

    做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

    功效:补益肝肾,滋养五脏。

    虫草蒸老鸭

    配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

    做法:老鸭去毛、內脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

    功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共咸补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。

    西红柿砂糖藕

    配料:西红柿2个、藕1节、砂糖适量。

    做法:西红柿去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。

    功效:健脾开胃,生津止渴。

    龙马童子鸡

    配料:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。

    做法:将童子鸡宰杀后,去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。出笼后,拣去葱段和姜块,加入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。服用时,食海马、虾仁和鸡肉。

    功效:温肾壮阳,益气补精。适用于阳痿早泄,小便频数、崩漏带下等。

    糖醋带鱼

    配料:带鱼500克,姜2片,葱1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,生粉l勺,酒1勺。

    做法:将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用少许盐、酒稍腌,扑上生粉;锅下油,将带鱼放入油锅內炸约10分钟,至金黄色,达到外焦內软时捞出,沥干油分,装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。

    功效:增强体质,提高机体免疫力。

    荷叶盐烤鸭

    配料:老鸭1000克,鲜荷叶1大片,花椒l/3勺,八角2粒,粗盐1000克,精盐及油适量。

    做法:宰鸭剥肚,去內脏,洗净,用花椒,八角及调味料将鸭煮1小时,再吊干30分钟;用荷叶将鸭包扎好,大瓦煲内放入滚热粗盐,将鸭烘烤约30分钟,再加滚热粗盐烘烤30分钟,烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟,再将鸭取出,解开荷叶,将鸭切块上盘。

    功效:增强体质,提高机体免疫力。

    以上这几款膳食尤其适合立冬之后的进补,但是也要分清体质,中医还有一种说法即“虚不受补”,过度的补充营养物质反而会是身体受累,不能吸收,所以,适当的进补是有必要的,但是不能不过度!以免出现不良后果。

    【那些年一起追的延缓衰老,你补对了吗?】

    我们常说肾有多好,人就有多年轻,所以很多人都认为要想保持年轻力盛应该从补肾开始。其实不然,虽说肾为先天之本、生命之根,但是肾脏的滋润和濡养还要得益于后天的宗气旺盛、气血充沛。脾胃作为后天之本,气血生化之源,所以,若想延缓衰老还得从补益脾胃开始,唯有如此才能营养五脏六腑、滋濡四肢百骸。那么脾胃到底有多重要?脾胃该怎么补呢一起来看看!

    大多数人都在轻视脾胃的重要性

    现实生活中,有相当一部分人处于“轻视脾胃”状态,他们并不知道长痘、月经不调、小腹肉多、口臭、精神不振、舌苔肥腻、体湿等都是脾胃不和的表现。以肥胖为例,中医认为,身体易发胖,多半跟脾虚密切相关。脾虚使脾运化水谷的能力失健,长期如此势必造成体内湿气重,使得体内的废水不能排出,从而出现水肿,而五谷运化不利则会使碳水化合物、脂肪等不能够被分解,从而积聚体内、滋于肉下,造成肥胖。此外,养生书籍中曾说过:“脾之合肉也,其荣唇也。”即脾主肌肉,其营养主要从脾的运化吸收而得,肌肉的丰满与消瘦,与脾气盛衰有密切关系。若脾气足,则肌肉丰满,形体健美,如脾虚,则肌肉松弛,形体臃肿。

    再说胃,胃是六腑之一,与五脏之脾互为表里,共同合作成为后天之本、气血生化之源。生活中,有很多人都有胃部不适等症状,轻者表现为口臭、嗳气、反酸水,中度表现胃痛、胃胀,重者则表现为胃溃疡,甚至胃癌。轻者往往忽视其不适,重者则常常处于疾病晚期,所有这... -->>
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